Gräddstuvad pyttipanna med rödbetor

Pyttipanna med rostbiff, potatis och lök stuvas krämig i grädde och senap och serveras med stekt ägg och inlagda rödbetor. En klassisk husman som aldrig slår fel!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2021

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 msk neutral olja

600 g potatis

3 msk neutral olja

400 g biff eller rostbiff

1 msk neutral olja

1/2 krm salt

1 krm nymalen peppar

2 dl vispgrädde

2 msk senap

4 ägg

1 msk neutral olja

Till servering

inlagda rödbetor

1/2 kruka bladpersilja

För alla

Kontrollera noga innehållet i senapen.
Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Skala och finhacka löken och stek i olja i en stor stekpanna tills den mjuknar. Lägg löken åt sidan. Skär potatisen i små tärningar och stek i olja i en stor stekpanna på medelvärme tills den är gyllene och mjuk, ca 10 minuter.

Skär biffen i små bitar. Tillsätt till pannan med olja och stek tills varmt. Tillsätt lök, grädde och senap och låt koka ihop ett par minuter. Smaka av med salt och nymalen peppar.

Stek äggen i en annan panna i oljan. Servera pytten toppad med ägg, Apelsinpicklade rödbetor och persilja.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Robert

2022-01-09

Vi hade önskat mer smak på en annars god rätt. Nästa gång blir det nog mindre nötkött och lite bacon och/eller en välsmakande korv för att sätta mer piff på pytten.

Testa liknande recept

Fiskgryta med tomat och räkor

Falukorvsgryta

Kebab på vegofärs med vitlöksgurt

Renskavsgryta med gröna ärtor

Röd kycklingcurry

Blomkålspaj med tomatsallad