Rostade rotfrukter med stekt karré och pestodipp

Name: Rostade rotfrukter med stekt karré och pestodipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 3 morötter; 2 msk olja; salt; peppar; 1 1/2 dl gräddfil; 1/2 förp pesto basilika; 600 g benfri fläskkarré; 1 msk smör eller olja; 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Rotfrukter borde serveras varje vecka! Speciellt när de får ugnsrostas i lite olja och salt. Dessa äts ihop med en stekt karré, samt en pestodipp som har en bas på gräddfil. Lite hackad gräslök strös över rotfrukterna innan servering.

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

3 morötter

2 msk olja

salt

peppar

1 1/2 dl gräddfil

1/2 förp pesto basilika

600 g benfri fläskkarré

1 msk smör eller olja

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Tvätta och skär potatis och morötter i bitar. Blanda dem med olja och krydda med salt och peppar. Häll ut rotfrukterna på en plåt och sätt in mitt i ugnen cirka 25 minuter.

00:25:00

Blanda gräddfilen med peston och smaka av med salt och peppar.

Stek karrén i smöret i en stekpanna ca 4 minuter per sida och krydda med salt och peppar.

00:04:00

Hacka gräslöken och blanda med rotfrukterna.

Servera rotfrukterna med karrén och pestodippen.

Tips

Krydda gärna karrén med lite oregano eller pressad vitlök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Magnus
16 feb. 2021
Gott och lättlagat. Piffade till rotfrukterna med lite paprikapulver när de blandades med oljan.
Jennie
10 feb. 2021
Gott! Hade riven vitlök och oregano i pannan vid stekning, gav en jättegod touch till köttet. Pestosåsen tillförde också mycket smak till rätten.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2948 KJ / 704 kCal

Fett42 g

Salt2 g

Kolhydrater45 g

Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fläskkarré med klyftpotatis och gurkröra
Betyg 3.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fläskkarré med klyftpotatis och gurkröra

Tomat- och mascarponebräserad karré med broccoli
Betyg 3.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tomat- och mascarponebräserad karré med broccoli

Citrusstekt fläskkarré med potatissallad
Betyg 2.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Citrusstekt fläskkarré med potatissallad

Sojastekt karré med coleslaw
Betyg 3.1 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sojastekt karré med coleslaw

Stekt fläskkarré
Betyg 3.9 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Två skivor stekt fläskkarrè i en stekpanna på en träskärbräda med en liten skål salt och torkad timjan vid sidan om.

Grillad karré med senapsrub
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad karré med senapsrub

Potatisgratäng Köttgryta Rotfruktsgratäng Stekt fläsk Kött med potatis Stekt kött