Rostade rotfrukter med senapscrunch och kålsallad

Name: Rostade rotfrukter med senapscrunch och kålsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 palsternackor; 400 g rotselleri; 3 morötter; 900 g potatis (gärna marilyn); 2 msk olja; salt; peppar; 1/2 kruka timjan; 1 rödlök; 2 dl lätt crème fraiche; 1 apelsin (skalet); 1 tsk sambal oelek; 1 apelsin (köttet); 140 g kålmix; 1 msk olivolja; 2 skivor rågbröd; 3 msk smör eller olja; 2 msk svensk senap; 1 dl rostad lök

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Hur kan ugnsbakade rotfrukter vara så gott? Här serveras det tillsammans med en sås med smak av apelsin, en fräsch kålsallad samt ett senapscrunch som vi tror att du kommer laga fler gånger!

Ingredienser

4 portioner

2 palsternackor

400 g rotselleri

3 morötter

900 g potatis (gärna marilyn)

2 msk olja

salt

peppar

1/2 kruka timjan

1 rödlök

Crème fraichesås

2 dl lätt crème fraiche

1 apelsin (skalet)

1 tsk sambal oelek

Kålsallad

1 apelsin (köttet)

140 g kålmix

1 msk olivolja

Senapscrunch

2 skivor rågbröd

3 msk smör eller olja

2 msk svensk senap

1 dl rostad lök

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skölj och skär rotfrukterna i bitar.

Blanda rotfrukterna med oljan på en plåt. Krydda med salt och peppar och repa över timjanen. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter. Skala och skär löken i tjocka klyftor Lägg löken på ugnsplåten efter halva tillagningstiden.

00:25:00

Crème fraichesås: Blanda crème fraiche med finrivet apelsinskal och sambal oelek. Smaka av med salt.

Kålsallad: Skala apelsinen och skär den i tunna skivor. Blanda apelsinskivorna med kål och olivolja. Krydda med salt och peppar.

Senapscrunch: Riv brödet grovt på ett rivjärn och stek smulet krispigt i smöret i en stekpanna. Blanda sedan med senap och rostad lök.

Servera rotfrukterna med kålsallad, crème fraichesås och strö över senapscrunchen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Signe
27 jan. 2022
Känns inte som är färdig rätt, snarare som ett tillbehör med lite toppings på..
0 svar
Sara
8 dec. 2021
Gott, men kålen passade inte riktigt in
1 gillar
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2952 KJ / 705 kCal

Fett35 g

Salt2 g

Kolhydrater76 g

Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Matjessill med gulbeta och rågcrunch
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Matjessill med gulbeta och rågcrunch

Rågmacka med rödbetssallad och isterbandscrunch
Betyg 4.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rågmacka med rödbetssallad och isterbandscrunch

Bakad rotselleri med ansjovismajonnäs och rostad lök
Betyg 3.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bakad rotselleri med ansjovismajonnäs och rostad lök

Kål- och morotssallad med apelsin och honung
Betyg 1.7 av 5.64 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kål- och morotssallad med apelsin och honung

Svamp- och sellerisoppa
Betyg 3 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Svamp- och sellerisoppa

Kål- och pak choimix med teriyakisås
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kål- och pak choimix med teriyakisås

Nyttig middag Morot biffar Rotfrukter Rostas i ugn Rotsellerimos recept Morotsfrallor