Ingredienser
Portioner: 4
- 3 dl gräddfil
- kaffefilter
- 500 g gulbetor
- salt
- 3 skivor rågbröd
- 2 msk smör
- 1 silverlök
- 4 hela matjessillfiléer (ca 600 g)
Till garnering
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Börja laga
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Häll gräddfilen i ett kaffefilter i en sil och låt rinna av i kylen ca 4 timmar.
- Koka gulbetorna mjuka i saltat vatten. Häll av och låt dem svalna något. Skala försiktigt med en kniv. Skär i klyftor.
- Mixa rågbrödet. Stek brödsmulorna knapriga i smör i en stekpanna. Lägg på en bit hushållspapper.
- Skala och skiva löken tunt, gärna på mandolin. Lägg i en skål med isvatten några minuter, då mildras smaken. Lyft upp och låt rinna av på hushållspapper.
- Skär matjessillen i sneda bitar.
- Klicka ut gräddfilen på ett serveringsfat, eller dra ut den med en sked.
- Fördela sill, gulbetor och lök på gräddfilen.
- Till servering: Toppa med brödsmulor, klippt krasse och dill.
För alla
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av gräddfil och matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot iMat fraiche eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfritt matfett.
Har du lagat receptet?
Klicka och betygsätt
(1)