Kyckling med rotfrukter och ramslöksyoghurt

Name: Kyckling med rotfrukter och ramslöksyoghurt
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g fryst kycklingbröstfilé; 1 msk matolja; salt; svartpeppar; 1 förp frysta rotfrukter à 600 g (rödbetor, morötter och palsternackor); 4 port matvete; 2 dl turkisk yoghurt; 1 tsk dijonsenap; 3 msk fryst ramslök

Under 60 min 9 ingredienser Medel

En smakrik och lättlagad rätt med kyckling, rotfrukter och matvete. Servera de ugnsrostade rotfrukterna med en fräsch och god ramslöksyoghurt. Enkelt, gott och väldigt mättande.

Ingredienser

4 portioner

600 g fryst kycklingbröstfilé

1 msk matolja

salt

svartpeppar

1 förp frysta rotfrukter à 600 g (rödbetor, morötter och palsternackor)

4 port matvete

Ramslöksyoghurt

2 dl turkisk yoghurt

1 tsk dijonsenap

3 msk fryst ramslök

För alla

Gör så här

Tina kycklingen.

Sätt ugnen på 200°C.

Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna krydda med salt och peppar. Lägg kycklingen i en ugnsform. Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter, eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C.

Höj ugnsvärmen till 225°C.

Tillaga rotfrukterna i ugnen enligt anvisningen på förpackningen. Krydda dem med salt och peppar.

Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen.

Ramslöksyoghurt: Blanda yoghurt, dijonsenap och ramslök. Smaksätt med salt och peppar.

Servera kyckling, rotfrukter och ramslöksyoghurt med matvetet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1640 KJ / 391 kCal

Fett10 g

Salt2.3 g

Kolhydrater31 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.