Linssallad med fetaost och rotfrukter

Betyg 4.7 av 5.
17 personer har röstat
2
Linssallad med fetaost och rotfrukter

Rostade rotfrukter blir grund till en mättande sallad. Med kokta linser och fetaost är linssalladen en perfekt vardagsmiddag. Ringla över en smakrik pesto vid servering.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2018

Linssallad med fetaost och rotfrukter

Ingredienser

2 portioner
500 g  rostade rotfrukter
1   förp, kokta linser (à 390 g)
1/2 dl  blandade frön (t ex pumpa- och solrosfrön)
65 g  blandsallad
1 msk  olivolja
1 krm  salt
1/2 krm  svartpeppar

Till servering

150 g  smulad fetaost
pesto

För alla

Kontrollera noga innehållet i peston.
Fri från gluten men innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost/salladsost.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör undvika ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym (kan finnas i peston).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
17 personer har röstat

Kommentarer

Väldigt god, saknar dock förslag på frön i receptet. Nu fick jag köra på eget bevåg med pumpa och solros samt lite linfrön. Det funkade bra. Toppade min portion med russin, det blev bra och god brytning.

Leif

2021-06-03

Hej Leif! Tack för din kommentar och vad kul att höra att du gillade salladen! Det är precis vad vi hade använt vid provlagning, pumpa- och solrosfrön. Vi har nu lagt till det som förslag i receptet. Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-06-03

Rotfrukter gott med palsternackor och gulbetor. Toppa med ett äpple.

Julia

2021-01-03

Testa liknande recept

Falafelsallad med fetaost och matvete
Betyg 4 av 5.
36 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sallad med ugnsrostade rödbetor, kyckling och fetaost
Betyg 4.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rotfruktsrakor med bacon och lingon
Betyg 3.3 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Morotsbiffar med apelsin- och bönsallad och myntayoghurt
Betyg 2.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ugnspannkaka med zucchini, soltorkad tomat och fetaost
Betyg 3.7 av 5.
45 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Under 45 min att tillaga