Långbakad fläsksida med bönor och salsa verde

Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
2
Långbakad fläsksida med bönor och salsa verde

Baka fläsksida länge i ugnen tillsammans med vitlök och färska örter för ett riktigt saftigt och mört kött med mycket smak. Servera den långbakade fläsksidan med en örtig, fräsch salsa verde och små vita bönor.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2022

Långbakad fläsksida med bönor och salsa verde

Ingredienser

6 portioner

Fläsksida

ca 1 1/5 kg  färsk fläsksida
4   vitlöksklyftor
1 dl  hackad timjan
1 dl  hackad salvia
2 msk  olivolja
2 tsk  salt
1/2 tsk  peppar
vatten

Salsa verde

1 msk  kapris
2   sardellfiléer
1/2   kruka basilika
1/2   kruka bladpersilja
1/2   kruka mynta
2   rivna vitlöksklyftor
1 dl  olivolja
1/2 dl  färskpressad citronjuice
3/4 tsk  salt
1 krm  peppar
2   förp kokta små vita bönor (gärna cannellini, à 380 g)

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat

Kommentarer

Otroligt gott. Köpte stekfläsk i bit och slapp på så sätt skära av svålen.

Margareta

2023-04-10

Vad ska man göra med svålbitarna?

Ann

2022-09-21

Näringsvärde per portion

Energi3782 KJ / 902 kCal
Fett72 g
Salt4 g
Kolhydrater14 g
Protein49 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Bönsallad med rödlök
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Rostad sötpotatissallad med salvia och vita bönor
Betyg 2.1 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bönor med vitlök och paprika
Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Svampfrittata med bönsallad
Betyg 2.8 av 5.
36 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bön- och umamiröra med ajvar och knaperstekt bacon
Betyg 3.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Olivfyllda kycklingfiléer med tomatbönor
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga