Rostad zucchini med vita bönor och fetaost

Name: Rostad zucchini med vita bönor och fetaost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 zucchini (à ca 300 g); 2 msk olivolja; 1 förp stora kokta vita bönor (à 380 g); 4 sardellfiléer; 1 vitlöksklyfta; 1/2 dl olivolja; 2 msk färskpressad citronjuice; 1 dl finhackad persilja; 1/2 dl finhackad gräslök; salt; svartpeppar; 150 g fetaost

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Rosta zucchini i ugn tills mjuk och saftig, blanda med vita bönor och en örtig dressing med sardeller, vitlök, persilja och gräslök. Toppa den gröna härligheten med smulad fetaost och servera som ett fräscht tillbehör.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2024

Stor ugnsform med zucchini, bönor, fetaost och örtdressing.

Ingredienser

4 portioner

2 zucchini (à ca 300 g)

2 msk olivolja

1 förp stora kokta vita bönor (à 380 g)

Dressing

4 sardellfiléer

1 vitlöksklyfta

1/2 dl olivolja

2 msk färskpressad citronjuice

1 dl finhackad persilja

1/2 dl finhackad gräslök

salt

svartpeppar

150 g fetaost

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär zucchinin i cm-tjocka skivor. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper, blanda med olja och salta. Rosta i mitten av ugnen ca 20 minuter tills gyllene, vänd skivorna efter halva tiden.

00:20:00

Dressing: Finhacka sardellerna och skala och riv vitlöken. Blanda med olja, citronjuice, persilja och gräslök. Smaka av med salt och peppar till en dressing.

Häll av, skölj och låt bönorna rinna av. Blanda med dressingen och zucchinin. Smula över fetaost och toppa gärna med lite svartpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

15 st

Väldigt mycket jobb för något som faktiskt inte blev speciellt gott. Sardellerna var helt onödiga.
Kristin
2025-06-09
Det blev jättegott – men kladdigt. Och nån rostning var svår att åstadkomma trots förlängd tid i ugnen. Om jag gör detta fler gånger så ska jag absolut salta ur zucchinin innan, den blev alldeles för blöt. Värmde bönorna. Kalla bönor ur burk/förpackning är inte så gott.
Åsa
2025-03-27
så gott kände ingen smak av sardellfiléer kommer att släppa dom näst gång tack
Gudbjörg
2025-03-19

Energi1503 KJ / 358 kCal

Fett27 g

Salt2.2 g

Kolhydrater14 g

Protein12 g

Testa liknande recept

Långbakad fläsksida med bönor och salsa verde
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pastasallad "Nicoise"
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalorisnål tonfiskröra med bönor och sardeller
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Drinkpinnar med sälta
Betyg 1.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lamm med provencalsk grönsaksgratäng
Betyg 3.6 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Palsternacka med sardeller och kapris
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ostpaj Sardell Laktosfri fetaost Panerad ost Vegetarisk ost (lakto-ovo)Rödkål i ugn