Rostad sparris med pistagevinägrett

Name: Rostad sparris med pistagevinägrett
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 knippen grön sparris (à 250 g); 2 msk olivolja; 1 tsk flingsalt; 1 dl hyvlad parmesan eller annan lagrad hårdost; 2 msk skalade, osalta pistagenötter; 1 msk crema di balsamico; 1 tsk flytande honung; 1/2 dl oliv- eller valnötsolja; 1 krm salt; 2 krm nymalen svartpeppar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Ett lättlagat och otroligt gott tillbehör med grön sparris i huvudrollen. Sparrisen får en härligt rostad smak och kombineras med en lyxig vinägrett med pistagenötter. En rejäl näve parmesan på toppen ger en pikant sälta. Gott till helstekt kyckling eller grillat.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2015

Ingredienser

4-6 portioner

2 knippen grön sparris (à 250 g)

2 msk olivolja

1 tsk flingsalt

1 dl hyvlad parmesan eller annan lagrad hårdost

Pistagevinägrett

2 msk skalade, osalta pistagenötter

1 msk crema di balsamico

1 tsk flytande honung

1/2 dl oliv- eller valnötsolja

1 krm salt

2 krm nymalen svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Börja med pistagevinägretten. Hacka nötterna och rosta dem i en torr, het stekpanna ca 1 minut. Blanda med övriga ingredienser.

00:01:00

Bryt ev av den nedre torra delen på sparrisen.

Grilla eller stek sparrisen i oljan ca 5 minuter. Strö över flingsalt.

00:05:00

Lägg sparrisen på ett fat och ringla över pistagevinägretten vid servering. Strö över parmesanen.

Servera gärna sparrisen till Ugnsstekt kyckling med gremolatafyllning.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Kanon god balsamicovinägrett. Kan användas till mycket.
Annika
2017-04-18

Energi4171 KJ / 996 kCal

Fett90 g

Salt9.36 g

Kolhydrater20 g

Protein28 g

Testa liknande recept

Pinsa med burrata, pistage och citron
Betyg 4.6 av 5.66 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Knäckebrödssnittar med pistage och fikon
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Minipizzor med chèvre och persikor
Betyg 3.3 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ostgrillad kyckling med rödbets- och valnötssallad
Betyg 3.5 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rödbetspizza med ädelost och valnötter
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vispad brie
Betyg 3.3 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad sparris Grillade grönsaker Vegetarisk påskmat Grillbuffé Grillad rostas Vegetarisk midsommar (lakto-ovo)