Entrecôte med söt potatiskross | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Entrecôte med söt potatiskross

Sötpotatishalvor fyllda med stomp som fått härlig smak av rostad paprika, vitlök, gräddfil och citronskal är läckert till både kött, fisk och fågel. Servera till exempel den söta potatiskrossen med lyxig entrecote. En lättfixad middag även om potatisen behöver bakas i ugn i ungefär en timme.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Pensla en ugnssäker form med lite olja.
  3. Dela potatisen i halvor på längden. Lägg dem med snittytan ner i formen. Baka potatisen mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills de är mjuka.
  4. Skala och finhacka vitlöken. Ta upp paprikan ur oljan och skär den i grova bitar (spara oljan). Riv det yttersta skalet av citronen och hacka persiljan.
  5. Gröp ur potatisen och lägg det på en stor skärbräda. Hacka ihop potatisen med vitlök, paprika, citronskal, ca 2 msk olja från paprikan (för 4 port), gräddfil och persilja. Smaksätt med salt och peppar.
  6. Stek entrecôten i matfettet i en stekpanna 2-3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Lägg dem på samma bräda som potatisen och skiva köttet.
  7. Servera gärna med sallad.

För alla

Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett eller olja. Byt gräddfil mot laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: använd laktosfritt matfett eller olja. Byt gräddfil mot mjölkproteinfritt, ex. Sour Supreme (innehåller soja).

Tips

Kryddig korv passar också bra.

Ingredienser

Portioner: 4
  • ca 800 g sötpotatis eller bakpotatis
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 förp grillad paprika (à 200 g)
  • 1 citron
  • 1 kruka bladpersilja
  • 2 dl gräddfil
  • salt och svartpeppar
  • ca 500 g skivad entrecôte
  • 2 msk smör eller margarin
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2339 kJ / 560 kCal