Tagliatelle med rotselleri och vitlöksstekt svamp

Betyg 4.2 av 5.
26 personer har röstat
2
Tagliatelle med rotselleri och vitlöksstekt svamp

En härligt gräddig sås av rotselleri, lök och grädde ger dig basen till denna snabblagade pasta. Toppa med valfri svamp kryddad med vitlök och chiliflakes.

Tagliatelle med rotselleri och vitlöksstekt svamp

Ingredienser

4 portioner
ca 400 g  rotselleri
1   lök
2 msk  olja
5 dl  grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
2 1/2 dl  matlagningsgrädde
salt
peppar
250 g  valfri svamp (t ex champinjoner, kastanjechampinjoner, kantareller eller trattkantareller)
1   stor vitlöksklyfta
3 msk  olivolja
1/2 tsk  chiliflakes
4   port pasta (gärna tagliatelle)
1/2   kruka persilja

Till servering

riven parmesan
sallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och parmesan mot mjökproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.
Osten kan innehålla löpe.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
26 personer har röstat

Kommentarer

Jag håller med Birgitta :-)

Bertil

2022-11-01

Toppen

Birgitta

2022-02-06

Testa liknande recept

Torkade kantareller
Betyg 3.7 av 5.
18 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Svampsoppa med chipssmul
Betyg 2.3 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Svamp och selleribiffar
Betyg 3.4 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rotselleririsotto med trattkantareller och brysselkål
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Rostad rotsellerisoppa med svamp
Betyg 3.7 av 5.
20 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pankofriterad svampkrokett med chorizo- och bönkräm
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Under 60 min att tillaga