Rostad rotsellerisoppa med svamp
Den mångsidiga rotsellerin finns tillgänglig i Sverige året om och gör sig utmärkt i en god soppa. Rosta rotsellerin i ugnen tillsammans med vitt vin för en mer intensiv smak och servera soppan tillsammans med stekt svamp.
Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
1 rotselleri (à ca 900 g)
1 msk olja
2 dl vitt vin
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
250 g svamp (t ex champinjoner och kantareller)
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 tsk torkad rosmarin
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
10 dl vatten
1 1/2 grönsaksbuljongtärningar
1 dl crème fraiche
chiliflakes
Gör så här
00:40:00
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1195 KJ / 285 kCal
Fett17 g
Salt4 g
Kolhydrater16 g
Protein5 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Tagliatelle med rotselleri och vitlöksstekt svamp
- Svamp och selleribiffar
- Frasig selleri med svamp
- En plåt med 6 stycken nygräddade smördegsknyten, en delad i hälften.
- Helbakad rotselleri med stekt kyckling och svamp
- Bakad rotselleri med kantareller och brynt smör
Kommentarer
10 stAnna
I vilket moment går vinet ner i soppan?
ICA-köket
Hej Anna! Du tillsätter vinet på plåten tillsammans med oljan i steg 2 och rostar rotsellerin i detta. Lycka till. Hälsningar Ulrika
Alice
Mycket smakrik och tjock soppa. Bröd kändes överflödigt
Karin
Tycker om fyllig och lite tjock soppa. Önskar man inte det späder ut till önskad konsistens. Tog kycklingbuljong istället för grönsaksbuljong då jag hade slut på dem. Blev mersmak. Helt ok soppa.
Karin
Tycker om när soppan är fyllig o lite tjock. Vill man inte ha det späder man ut till önskad konsistens. Tog kycklingbuljong då jag hade slut på grönsaksbuljong. Blev mersmak. Helt ok soppa!
Klara
Helt ok sopprecept. Efter mixningen blev det precis som andra skrivit i kommentarerna, en puré. Så jag använde inte crème fraîche utan efter mixningen spädde jag med ca 1-1,5 dl havregrädde och kokade sen upp soppan, blev väldigt gott.
David
Jag måste hålla med ovanstående. Detta är det enda receptet av kanske uppåt hundra stycken jag har tillagat från ICA recept som jag har fått slänga. Det blev en puré. Inte en soppa. Det varken såg eller faktiskt smakade gott. Jag är inte kräsen av mig. Alla andra recept har jag tyckt mer eller mindre om. Detta är det sämsta.
Lars
Om man följer receptet så blir "soppan" ett skämt, ngn form av pure' för tandlösa, trist att lägga ner tid och bli så besviken
Helene
Hej alla soppälskare, jag lät bli att använda créme fraiche och konsistensen blev jättebra. Tog i en gnutta cayennepeppar och fick en supersmarrig soppa./Helene
Per
Smakar utmärkt men håller med Therese om att den blev snarare en puré än soppa! Undrar lite hur smaken av rotsellerin påverkas av en utspädning?/Per
Therese
Blev lite för tjock ficka späda ut den ytterligare