Rostad pytt med bratwurst och pepparrotskräm

Name: Rostad pytt med bratwurst och pepparrotskräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 morötter; 600 g fast potatis; 1 gul lök; 1 msk olja; 1 tsk timjan; salt och peppar; 1 msk riven pepparrot; 2 1/2 dl kvarg; 1 äpple; 480 g bratwurst; 1 tsk smör eller margarin

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Tärnad potatis och morot samt lök rostas i ugnen på en het plåt. Smakrik bratwurst steks i panna och alltsammans serveras med en frisk röra av kvarg, rivet äpple och färskriven pepparrot. En brakmåltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2014

Ingredienser

4 portioner

4 morötter

600 g fast potatis

1 gul lök

1 msk olja

1 tsk timjan

salt och peppar

1 msk riven pepparrot

2 1/2 dl kvarg

1 äpple

480 g bratwurst

1 tsk smör eller margarin

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd kvarg och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut kvargen mot Sour Supreme (innehåller soja). Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.

Skala morötterna, skär dem och potatisen i tärningar. Skala och skär löken i stora bitar. Blanda alla grönsaker med olja, timjan, salt och peppar. Häll över det på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

Skala och riv pepparroten. Blanda den med kvargen, smaka av med salt och peppar. Riv äpplet grovt och vänd ner.

Snitta korvarna lätt i skinnet, stek dem runt om i matfettet i en stekpanna ca 12 minuter.

Servera korvarna med pytten och pepparrotskrämen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

För lite salt och olja i pytten. Kvargen gifte sig inte väl med pepparroten. Blev smaklöst men kryddigt på samma gång. Kräver ett riktigt syrligt äpple för att balansera upp

Josefine

2022-02-28

Väldigt mumsigt om man steker korven i bitar och blandar i den och grädde mot slutet av stekningen i ugnen.

Camilla

2020-03-18

Väldigt gott och lätt lagat!

Berit

2014-01-19