Rostad pumpa med picklad rödlök och currydressing

Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Rostad pumpa med picklad rödlök och currydressing

Det här är inget annat än en pangsallad! Söt butternutpumpa får sällskap av curry, lönnsirap, torkade tranbär och gröna blad. Resultatet är en kul och smakrik sallad, där den picklade rödlöken blir pricken över i. Suveränt gott till stekt kalkon eller kyckling.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2016

Rostad pumpa med picklad rödlök och currydressing

Ingredienser

6-8 portioner

Picklad rödlök (ca 6 dl)

3 rödlökar
2 dl ättiksprit (12%)
1 1/2 dl strösocker
1 dl vatten
1 tsk salt
1 tsk senapsfrön
1 tsk svartpepparkorn

Pumpa

1 kg butternutpumpa
2 msk olivolja
1 msk lönnsirap
1 tsk salt
2 krm peppar
150 g blandade salladsblad
1/2 dl torkade tranbär
1 dl picklad rödlök

Dressing

2 msk vitvinsvinäger
1/2 tsk lönnsirap
1/2 tsk curry
3/4 dl olivolja

Gör så här

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi858 KJ / 204 kCal
Fett15 g
Salt1.26 g
Kolhydrater16 g
Protein2 g

Testa liknande recept

Inlagd zucchini med paprika och curry
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Curryrostad butternutpumpa och pärlcouscous med tranbär
Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kardemummarostad pumpa med tahinidressing
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pumpa med stekt ägg
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pumpasoppa med sting
Betyg 4.1 av 5.79 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pumpapasta med valnötter och brynt smör
Betyg 3.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad