Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Rostad majssoppa med nachos

Denna majssoppa får sin mustiga smak genom att majskornen först rostas i ugnen tillsammans med vitlök och kryddor, sedan mixas tillsammans med grönsaksfond och limesaft till en vackert brandgul soppa. Servera med rostade nachos och koriander för den ultimata texmex-smaken.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Häll majsen i en sil och låt rinna av. Skala och hacka lök och vitlök. Pressa saften ur limen.
  3. Blanda majs, lök, vitlök, kryddor, olivolja och salt och sprid ut på en plåt. Rosta mitt i ugnen 15-20 minuter till gyllenbrun färg. Ta ut plåten och sätt ugnen på 225°C grill.
  4. Lägg den rostade majsen i en kastrull tillsammans med vatten och fond. Koka upp och mixa till en slät soppa. Smaka av med salt, peppar och limesaft.
  5. Till servering: Krossa nachosen lätt och lägg på en plåt. Rosta i övre delen av ugnen ca 3 minuter.
  6. Hacka koriandern grovt.
  7. Servera soppan med rostade nachos och koriander.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på grönsaksfonden.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 förp majskorn (à 340 g)
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1/2 lime
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 krm chilipulver
  • 2 msk olivolja
  • 2 tsk salt
  • 1 l vatten
  • 4 puckar fryst grönsaksfond
  • salt och peppar
Till servering
  • 150 g nachos
  • 1 kruka koriander
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1338 kJ / 320 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept