Rostad kyckling med avokadosalsa

Name: Rostad kyckling med avokadosalsa
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 4 kycklinglår; 1 tsk olivolja; salt; peppar; 2 port ris; 1 hjärtsallad; 2 avokado; 200 g chunky salsa

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Härligt krispig ugnskyckling får här sällskap av en frisk, lagom het avokadosalsa. Kycklinglår är ett saftigare alternativ till de vanliga bröstfiléerna och när de grillas i ugnen med skinnet på blir de otroligt knapriga och goda. Servera kycklingen med ris, salsa och sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2016

Ingredienser

2 portioner

4 kycklinglår

1 tsk olivolja

salt

peppar

2 port ris

1 hjärtsallad

2 avokado

200 g chunky salsa

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Bryn kycklinglåren på båda sidor i olivoljan i en stekpanna. Salta och peppra.

Lägg dem i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills kycklinglårens innertemperatur är 80˚C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Strimla salladen.

Dela avokadon, ta ur kärnan, gröp ur och tärna avokadoköttet. Blanda det med salsan.

Servera kycklingen med ris, sallad och salsa.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3181 KJ / 760 kCal

Fett44 g

Salt3.32 g

Kolhydrater51.7 g

Protein36.2 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.