Rostad fänkålsröra

Name: Rostad fänkålsröra
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 fänkål (á ca 250 g); 2 msk rapsolja; 1 riven vitlöksklyfta; 1/2 dl färskpressad citronjuice; 1/2 dl olivolja; 3/4 tsk salt; 2 krm svartpeppar; bröd

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Prova ett nytt sätt att servera fänkål: i en krämig, smakrik röra! Mixa rostad, vitlöksdoftande fänkål med citron och olivolja till en slät röra som är ljuvlig som tillbehör till ett färskt bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2022

Ingredienser

6 portioner

3 fänkål (á ca 250 g)

2 msk rapsolja

1 riven vitlöksklyfta

1/2 dl färskpressad citronjuice

1/2 dl olivolja

3/4 tsk salt

2 krm svartpeppar

Serveringsförslag

bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ansa och halvera fänkålen, skär bort roten och skiva fänkålen tunt. Fräs i rapsoljan på medelvärme ca 15 minuter, tills den får lite färg och mjuknar. Tillsätt vitlöken mot slutet. Rör om då och då.

00:15:00

Mixa fänkålen slät med citronjuice, olivolja, salt och peppar. Ringla gärna över lite extra olivolja vid servering och toppa gärna med dill.

Serveringsförslag: Servera gärna med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?