Gravlax med fänkålssallad, löjrom och ost

Name: Gravlax med fänkålssallad, löjrom och ost
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fänkål (à ca 250 g); ca 300 g gravad lax i skivor; 1 dl salladsskott; 50 - 75 g Västerbottensost; 2 msk olivolja; 2 msk färskpressad citronjuice; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar; 100 g löjrom

Under 15 min 9 ingredienser Medel

Festligt och fräscht recept på gravlax med fänkålssallad, löjrom och ost. Förtjusande och vinnande smaker i en oklanderlig sallad. Fantastisk att servera på julbuffén.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2007

Ingredienser

4 portioner

1 fänkål (à ca 250 g)

ca 300 g gravad lax i skivor

1 dl salladsskott

50 - 75 g Västerbottensost

2 msk olivolja

2 msk färskpressad citronjuice

1 krm salt

1 krm svartpeppar

100 g löjrom

För alla

Gör så här

Receptet är avsett för 4 portioner eller 10 buffèportioner.

Skär fänkålen i så tunna skivor som möjligt. Lägg skivorna i isvatten i 5 minuter (då blir de extra krispiga).

00:05:00

Häll av vattnet, låt fänkålen rinna av.

Lägg upp laxen, fänkålen och salladsskotten på ett fat med hyvlad eller bitar av Västerbottensost eller lägg upp på tallrikar. Blanda olivoljan med citronjuicen och smaka av med salt och svartpeppar. Ringla dressingen över salladen och toppa med löjrommen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Västerbottensostpaj med romröra

Västerbotten Royal

Västerbottensostpaj med kantareller och löjrom

Snittar med Västerbottensost och löjrom

Klassisk västerbottenpaj

Löjromsråraka

Jullax Fiskgryta Kokt lax Fänkål i ugn Förrätter med Västerbottensost Recept med rom till jul