Brysselkålssallad med apelsin, brynt smör och mandel

Name: Brysselkålssallad med apelsin, brynt smör och mandel
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g brysselkål; 1 msk rapsolja; 1 tsk salt; 2 krm malen svartpeppar; 1 apelsin; 50 g smör; 1 dl hackad sötmandel

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Varm brysselkålssallad är en klar favorit på julbordet. Här ringlas ett fantastiskt gott brynt smör smaksatt med mandel och apelsin över kålen. Brysselkålen kan göras i förväg, men vänd ner apelsinklyftorna först vid servering.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2017

Ingredienser

6 portioner

500 g brysselkål

1 msk rapsolja

1 tsk salt

2 krm malen svartpeppar

1 apelsin

50 g smör

1 dl hackad sötmandel

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Halvera brysselkålen och lägg i en ugnsform. Blanda runt med olja, salt och peppar. Sätt in i mitten av ugnen ca 10 minuter, rör om efter halva tiden.

Skölj och skrubba apelsinen i ljummet vatten. Riv skalet av halva apelsinen. Skala och skär ut hinnfria filéer av apelsinen.

Smält smöret i en kastrull, tillsätt mandeln, låt bryna under omrörning några minuter, tills smöret tystnar. Tillsätt apelsinskal och klyftor.

Ringla smöret över brysselkålen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bra recept! 10 min för brysselkålen känns för lite? Beror la kanske lite hur man vill ha dom iof. men jag föredrar lite mer genomstekt.

Marcus

2023-12-24

Super gott.

Caroline

2021-12-10

Riktigt gott! Jag stekte de brysselkålen i stekpannan under lock. 15 min var perfekt för halva brysselkål. Apelsinklyftorna var petiga, tror nog jag förenklar och tar apelsinbitar med skal nästa gång. Och varför finns det inte rivet giftfritt apelsinskal på burk?

Barbro

2019-12-29

Hej Barbro! Kul att det blev lyckat! Kul idé med apelsinskal på burk - jag ska vidabefordra förslaget. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2020-01-02

Energi813 KJ / 195 kCal

Fett15 g

Salt1.27 g

Kolhydrater8 g

Protein5 g