Rostad bellaverde med sataysås

Name: Rostad bellaverde med sataysås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp snackmorötter (à 150 g); 2 förp bellaverde (à 200 g); 1 msk olja; salt; peppar; 1 msk sesamfrö; 4 port ris; 1 msk riven färsk ingefära; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olja; 1 tsk sambal oelek; 1 msk strösocker; 2 dl kokosmjölk; 1 msk japansk soja; 1 1/2 dl salta jordnötter; 1 förp solrosskott (à 100 g)

3Klimatsmart

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Bellaverde är både god, nyttig och fin på tallriken! Ihop med snackmorötter och en sötstark sataysås kommer ni vilja slicka upp varenda serverad bit. Ja, egentligen kan du bara läsa ingredienslistan för att det ska börja vattnas i munnen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2023

Ingredienser

4 portioner

2 förp snackmorötter (à 150 g)

2 förp bellaverde (à 200 g)

1 msk olja

salt

peppar

1 msk sesamfrö

4 port ris

Sataysås

1 msk riven färsk ingefära

1 vitlöksklyfta

1 msk olja

1 tsk sambal oelek

1 msk strösocker

2 dl kokosmjölk

1 msk japansk soja

1 1/2 dl salta jordnötter

1 förp solrosskott (à 100 g)

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Dela morötterna på längden och blanda dem och bellaverden med oljan på en plåt, krydda med salt och peppar. Rosta mitt i ugnen ca 15 minuter. Strö över sesamfrö och rosta ytterligare 5 minuter.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Sataysås: Riv ingefäran. Pressa vitlöken och fräs den tillsammans med ingefäran i oljan i en kastrull. Sänk värmen och rör i sambal oelek och socker. Rör därefter i kokosmjölken och sojan, låt sjuda 2 minuter. Häll i jordnötterna och mixa såsen grovt. Smaka av med salt och peppar.

Servera bellaverden och morötterna med ris, sås och solrosskott.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott men för lite mättnadskänsla, mer protein. Typ grillost

Anders olof

2023-08-24

Mycket god maträtt.

Ann-chatrin

2023-08-23

Gott och enkelt, supergod sås.

Sara

2021-08-24

Näringsvärde per portion

Energi2711 KJ / 648 kCal

Fett34 g

Salt2 g

Kolhydrater63 g

Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Nudlar med bellaverde och jordnötter

Rostad potatis med bellaverde och slaw på majrova

Rostad sötpotatissallad med salvia och vita bönor

Stekt chorizo med gräslöksyoghurt

Nudlar i ostronsås med cashewnötter

Rostad bellaverde med kikärtskräm

Jordnöt Nyttig middag Morot sallad Glutenfria snacks Gratinerad broccoli Rostad broccoli