Nudlar med bellaverde och jordnötter
![Nudlar med bellaverde och jordnötter](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_222068/cf_259/nudlar_med_bellaverde_och_jordnotter.jpg)
Att krydda upp med asiatiska smaker kan rädda vilken rätt som helst! Dressingen, som du blandar med nudlarna och grönsakerna, består av vitlök, ingefära, röd chili, lime, soja; och ett uns av det som höjer alla smaker; socker. Ät och njut..!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2021
![Nudlar med bellaverde och jordnötter](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_222068/cf_259/nudlar_med_bellaverde_och_jordnotter.jpg)
Ingredienser
4 portioner
Dressing
1 vitlöksklyfta
2 msk riven ingefära
2 röd peppar (chili)
2 lime
2 msk olja
3 msk japansk soja
1 msk vatten
1 tsk strösocker
Nudlar
200 g snackmorötter
200 g bellaverde (broccoli)
4 port äggnudlar
1 förp färska böngroddar (à 180 g)
2 avokador
1/2 påse salladslök (à 125 g)
1 kruka koriander
2 dl salta jordnötter
För alla
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt ut äggnudlar mot risnudlar.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3046 KJ / 728 kCal
Fett39 g
Salt2.7 g
Kolhydrater66 g
Protein23 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Vart tog proteinet vägen? 2 dl jordnötter?
Helen
2020-12-05