Hoppa till sidans innehåll

Sidnavigering

Handla online
Erbjudanden
Catering
ICAs matkasse
Butiker
Recept
Inspiration
Stammis
Kundservice

Sök t.ex. recept eller butik

Startsida
Recept
Rosmarinstekta fläskkotletter med kantarellrisotto

Rosmarinstekta fläskkotletter med kantarellrisotto

715477

ICA

Betyg 3.2 av 5.66 personer har röstat

Receptet har 2 kommentarer2

Rosmarinstekta fläskkotletter med kantarellrisotto

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Höstig kötträtt för värmande hemmakvällar. Rosmarin och vitlökskryddade fläskkotletter steks gyllen i pannan och krämig risotto med kantareller, citron och parmesan. Gör gärna rödvinssky till.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2012

Rosmarinstekta fläskkotletter med kantarellrisotto

Ingredienser

4 portioner

150 g kantareller

1 gul lök

1 l vatten

4 msk kycklingfond

2 msk smör eller margarin

3 dl arborioris

1 citron

1 dl parmesanflarn

salt

peppar

1 vitlöksklyfta

1/2 kruka persilja

4 fläskkotletter

1 tsk olja

1 tsk rosmarin

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

För alla

Kontrollera ingredienserna i foden/buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Uteslut parmesanosten.

Gör så här

Skala och finhacka löken.

Koka upp vatten och fond.

Fräs löken i hälften av matfettet i en gryta. Tillsätt riset och fräs tillsammans ca 1 minut.

00:01:00

Tillsätt het buljong i omgångar. Rör om ofta och sänk värmen så att risotton småputtrar i grytan.

Tillsätt buljong tills risotton blivit krämig och riset är mjukt men ändå har en lite hårdare kärna. Det tar ca 20 minuter.

00:20:00

Stek svampen i resten av matfettet. Vänd ner den i risotton när den är klar. Späd eventuellt med mer buljong, risotton ska vara krämig, inte torr.

Dela citronen. Pressa saften ur den ena halvan och skär den andra i fyra klyftor (för 4 port).

Vänd ner parmesan i risotton och smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Krossa vitlöksklyftan och finhacka persiljan.

Salta, peppra och stek köttet i oljan ca 3 minuter på varje sida. Tillsätt rosmarin och krossad vitlök i slutet av stekningen.

00:03:00

Servera kotletterna med risotton. Toppa med persilja och servera med citronklyftor.

Har du lagat receptet?

Tillagat (0)

Vad tyckte du om receptet?

2 st

Kommentarer

Brynta kantareller i riset? Så gott det blev.

Ulla

2017-01-08

Jättegod höstmiddag! Glöm inte att pressa citron över - verkligen gott!

Malin

2012-09-27

Näringsvärde per portion

Energi2041 KJ / 488 kCal

Fett13.5 g

Kolhydrater52.4 g

Protein37.3 g

Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

Risotto med bresaola

Betyg 4.3 av 5.1515 personer har röstat

Receptet har 3 kommentarer3

Receptet tar Under 45 min att tillagaUnder 45 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Risotto med sojabönor och gremolata

Betyg 4.4 av 5.5454 personer har röstat

Receptet har 5 kommentarer5

Receptet tar Under 45 min att tillagaUnder 45 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Sparrisrisotto med halstrad lax

Betyg 4.3 av 5.1212 personer har röstat

Receptet har 2 kommentarer2

Nyckelhålsmärkt.

Receptet tar Under 45 min att tillagaUnder 45 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Rotselleririsotto med trattkantareller och brysselkål

Betyg 4.7 av 5.33 personer har röstat

Receptet har 1 kommentarer1

Receptet tar Under 60 min att tillagaUnder 60 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Kotlett med ört-och citronrisotto

Betyg 3.2 av 5.4444 personer har röstat

Receptet har 0 kommentarer0

Nyckelhålsmärkt.

Receptet tar Under 45 min att tillagaUnder 45 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Grillad fläskkotlett

Betyg 3.7 av 5.2020 personer har röstat

Receptet har 0 kommentarer0

Receptet tar Under 15 min att tillagaUnder 15 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Köttgryta Svampsoppa Stekt ris Kantarell stekt Lammkotlett Stekt fläsk

Recept
Rosmarinstekta fläskkotletter med kantarellrisotto

Få snabbt svar

Kundservice

Massa sköna erbjudanden

Bli stammis på ICA

Recept, matskolor & tips

Inspiration från ICA