Rosmarinpotatis med kapris

Name: Rosmarinpotatis med kapris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g färsk- eller delikatesspotatis (500 g motsvarar ca 20-24 stycken); 2 paprikor (gärna i olika färger); 1 rödlök; 4 kvistar färsk rosmarin; 20 cocktailkaprisar; 2 msk olja; 1 tsk salt; 1 krm grovmald svartpeppar

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Vill du lyxa till potatisen lite? Testa att laga till rosmarinpotatis med kapris. Du trär potatisarna på grillspett tillsammans med rosmarin, paprika, kapris och lök och grillar sedan spetten. Servera spetten till kött, fisk eller fågel.

Ingredienser

4 portioner

500 g färsk- eller delikatesspotatis (500 g motsvarar ca 20-24 stycken)

2 paprikor (gärna i olika färger)

1 rödlök

4 kvistar färsk rosmarin

20 cocktailkaprisar

2 msk olja

1 tsk salt

1 krm grovmald svartpeppar

Gör så här

Skrapa färskpotatisen och koka den halvfärdig i lättsaltat vatten i en kastrull ca 10 min. Låt potatisen ånga och rinna av.

Skölj, kärna ur och skär paprikan i stora bitar. Skala och skär löken i klyftor. Stick rosmarinkvistarna i 4 av potatisarna (för 4 port).

Trä upp potatis, paprika, lök och cocktailkapris växelvis på 4-8 grillspett (för 4 port). Se till att potatisen med rosmarinkvisten kommer ytterst på spetten.

Blanda oljan med salt och peppar i en skål. Pensla spetten med blandningen. Grilla spetten på utegrill eller i ugn ca 5 min per sida.

Servera spetten som tillbehör till grillat kött, fågel eller fisk eller som ensamrätt med linspuré med mycket kryddor, bröd och blandad sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

JAg har läst receptet upp och ner flera gånger och jag förstår inte hur det kan vara en timjanpotatis utan timjan?

Marie

2005-05-13

Har inte provat receptet, men blir konfunderad, ska det vara timjan eller rosmarin? Nu kan man säkert ha vilket som, men namnet på rätten bör stämma med ingredienserna.

Rose-marie

2005-05-12