Souvlaki

Name: Souvlaki
Total time: 90 min
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 600 g fläskfilé eller benfritt lammkött av t ex steken; 1/2 dl olivolja; 2 msk pressad citron saft; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk rosmarin; 2 krm grovmald svartpeppar; 1 tsk salt

Souvlaki är grekiska spett med kött som grillas. I detta recept används fläskfilé eller lammkött med en smakrik marinad på bland annat citron, vitlök och rosmarin. Den marinerade fläskfilén eller lammet skärs i små kuber och träs sedan upp på spett.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Lägg 8-12 små spett av trä (för 4 port) i kallt vatten ca 10 min. Putsa och skär köttet i små kuber.
Trä upp köttet tätt på spetten. Blanda oljan med citronsaft, pressad vitlök, rosmarin och peppar. Pensla spetten med marinaden och låt spetten marinera i kylskåpet minst 2 tim.
Grilla spetten på utegrill, i grillpanna eller i ugnen ca 8 min runt om. Salta spetten.
Servera med klyftpotatis och grekisk bondsallad av tomater, gurka, lök och fetaost.

Ingredienser

Portioner: 4

600 g fläskfilé eller benfritt lammkött av t ex steken
1/2 dl olivolja
2 msk pressad citron saft
1 vitlöksklyfta
1 tsk rosmarin
2 krm grovmald svartpeppar
1 tsk salt

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept