Rosastekt kalvlever med färska fikon och balsamvinäger

1
0
Rosastekt kalvlever med färska fikon och balsamvinäger
Under 30 min 13 ingredienser Avancerad

Behaglig kalvlever med stekta fikon och kokade sockerärter. Servera med en sås av kalvfond, vatten, vin och balsamvinäger. En riktigt läcker liten måltid som passar utmärkt att servera som förrätt.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2006

Rosastekt kalvlever med färska fikon och balsamvinäger

Ingredienser

4 portioner
4 skivor kalvlever (à 120 g)
vetemjöl
3 msk olivolja (extra virgin)
2 - 3 färska fikon
2 msk konc kalvfond
1 dl vatten
1/2 dl torrt vitt vin
2 msk balsamvinäger
300 g sockerärtor
2 dl vatten
1 msk smör
salt från kvarn
vitpeppar från kvarn

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 1470 KJ / 350 kCal
Fett 19 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

Fikontoast med rökt skinka
16
Fikontoast med rökt skinka
Baconfikon på halloumi
4
Baconfikon på halloumi
Grillade fikon
0
Grillade fikon
Tortillapizza med Blossakokt fikonchutney och prosciutto
1
Tortillapizza med Blossakokt fikonchutney och prosciutto
Bresaola med fikon och citruskräm
17
Bresaola med fikon och citruskräm
Ångkokt pudding med fikon, hasselnötter och konjakssmör
4
Ångkokt pudding med fikon, hasselnötter och konjakssmör