Rosastekt kalvlever med färska fikon och balsamvinäger

Name: Rosastekt kalvlever med färska fikon och balsamvinäger
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 skivor kalvlever (à 120 g); vetemjöl; 3 msk olivolja (extra virgin); 2 - 3 färska fikon; 2 msk konc kalvfond; 1 dl vatten; 1/2 dl torrt vitt vin; 2 msk balsamvinäger; 300 g sockerärtor; 2 dl vatten; 1 msk smör; salt från kvarn; vitpeppar från kvarn

Under 30 min 13 ingredienser Avancerad

Behaglig kalvlever med stekta fikon och kokade sockerärter. Servera med en sås av kalvfond, vatten, vin och balsamvinäger. En riktigt läcker liten måltid som passar utmärkt att servera som förrätt.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2006

Ingredienser

4 portioner

4 skivor kalvlever (à 120 g)

vetemjöl

3 msk olivolja (extra virgin)

2 - 3 färska fikon

2 msk konc kalvfond

1 dl vatten

1/2 dl torrt vitt vin

2 msk balsamvinäger

300 g sockerärtor

2 dl vatten

1 msk smör

salt från kvarn

vitpeppar från kvarn

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Vänd kalvleverskivorna lätt i vetemjöl. Salta och peppra generöst. Stek dem rosa i olivolja, ca 2 minuter per sida.

00:02:00

Skiva fikonen och stek dem mjuka i olivolja.

Koka ihop kalvfond, vatten och vin. Smaka av med balsamvinäger, lite i taget. Salta och peppra.

Strimla sockerärterna. Koka upp vatten och smör och låt sockerärterna ligga i högst 1 minut. Servera rätten genast.

00:01:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1470 KJ / 350 kCal

Fett19 g

Testa liknande recept

Baconfikon på halloumi
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Baconfikon på halloumi

Tortillapizza med Blossakokt fikonchutney och prosciutto
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tortillapizza med Blossakokt fikonchutney och prosciutto

Grovt fruktbröd i form
Betyg 3 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grovt fruktbröd i form

Pasta med brysselkål, getost och fikon
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta med brysselkål, getost och fikon

Pärlcouscous med rödbetor och frukt
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pärlcouscous med rödbetor och frukt

Chilikryddad renfilé
Betyg 3.5 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Chilikryddad renfilé

Fikon Glutenfri förrätt Fikon recept efterrätt Fikon förrätt Fruktbröllop Laktosfri förrätt

Rosastekt kalvlever med färska fikon och balsamvinäger

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept