Rökt sik och gurksallad med sichuanpeppar

Varmrökt fisk, som sik eller makrill, är smidigt att ta till för att skapa en snabb och god rätt. Bjud den varmrökta siken eller makrillen med en krämig gurksallad kryddad med sichuanpeppar för pirrigt sting. Superenkelt, men väldigt gott!

Detta är ett recept från Buffé nr 12, 2016

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 6-8 bufféportioner portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala, dela, kärna ur och skär gurkan i tunna skivor.
Rör ihop yoghurt, majonnäs, citronjuice och sichuanpeppar i en skål. Rör ner gurka och dill. Krydda med salt.
Ta bort ev skinn och ben från fisken. Fördela den på knäckebitar. Toppa med gurksalladen.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt t ex iMat fraiche eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Ingredienser

Portioner: 6-8 bufféportioner

1/2 gurka
2 msk turkisk yoghurt (10%)
2 msk majonnäs
1/2 msk färskpressad citronjuice
1 tsk mortlad sichuanpeppar
1/2 dl grovskuren dill
1 krm salt
250 g varmrökt sik (eller makrill)
knäckebröd

Kupongen är laddad

Majonnäs

5:- Rabatt

Hellmanns Real Mayonnaise 180-400 g/225 ml

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 789 kJ / 189 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Majonnäs

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion