Rökt laxsida med fänkål, citron och blomkålssallad

Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
0
Rökt laxsida med fänkål, citron och blomkålssallad

Rökt lax med smak av fänkål, dill och citron är ett recept där du röker laxen själv i en rök på grillen med rökspån. Sedan grillar du också fisken snabbt. Till den rökta och grillade laxen bjuder du på en potatissallad av färskpotatis med blomkål, äpple och vinägrett med pepparrot.

Rökt laxsida med fänkål, citron och blomkålssallad

Ingredienser

4 portioner

Dressing

2 msk  riven färsk pepparrot
2 msk  skånsk senap
2 msk  olivolja
2 msk  rödvinsvinäger
2 msk  vatten

Sallad

600 g  färskpotatis
1   blomkål
150 g  haricots verts (bönor)
2   röda äpplen
5   salladslökar

Lax

1 msk  fänkålsfrön
1   citron
700 g  lax
flingsalt med jod
nymalen svartpeppar
20 g  färsk dill

För alla

Fri från ägg, gluten, laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Till detta recept behövs en ABU-rök och rökspån.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2348 KJ / 561 kCal
Fett28.5 g
Kolhydrater34.8 g
Protein37.5 g

Testa liknande recept

Foliebakad röding med krasse- och citronkräm
Betyg 3.7 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rökt salt sill med punschgelé
Betyg 3.3 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Krabba med tabascomajonnäs
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad pluma med fänkålsrubb
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rökt, grillad fläsksida med srirachasirap
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Över 12 timmar att tillaga
Alabama chicken
Betyg 4.5 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga