Grillad kalkonfilé med ratatoille | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Grillad kalkonfilé med ratatoille

Grillad kalkon med ratatouille, fransk grönsaksröra, är ett gott grillrecept. Fräs och koka lök, vitlök, zucchini, paprika och tomat i en gjutjärnspanna på grillen. Grilla kalkonfilén och servera den med ratatouillen, färskpotatis och smaksatt crème fraiche.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och hacka lök och vitlök. Ansa zucchinin, dela den på längden och skär i halvmånar. Dela, kärna ur och strimla paprikan.
  2. Fräs grönsakerna tillsammans med timjan i olivoljan i en gjutjärnspanna, gärna på grillen. Häll på körsbärstomaterna och koka sakta ca 5 minuter. Smaksätt med chilisalt och svartpeppar.
  3. Grilla kalkonen först direkt och sedan på indirekt grill tills innertemperaturen är ca 70°C.
  4. Strö basilikan över ratatouillen och servera den med kalkonen, kokt färskpotatis och crème fraiche med parmesan och vitlök.

För alla

Fri från gluten.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, dvs byta ut crème fraiche med parmesan och vitlök mot annan smaksatt crème fraiche.
Gör laktosfri: byt ut crème fraiche med parmesan och vitlök mot laktosfri crème fraiche och smaksätt med riven parmesan och vitlök.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche med parmesan och vitlök mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) och smaksätt med vitlök och mjölkfri ost alternativt färska örter.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 zucchini
  • 1 gul paprika
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk timjan
  • 1 burk körsbärstomater (à ca 400 g)
  • flingsalt chili
  • svartpeppar
  • ca 600 g kalkon grillfilé
  • 1/2 kruka basilika
Till servering
  • crème fraiche med parmesan och vitlök
  • färskpotatis
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2074 kJ / 496 kCal