Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Parmesanrostade grönsaker med grillad luffarstek

Grillad luffarstek med rostade grönsaker är gott att bjuda på till grillfesten. Köttet grillar du snabbt på grillen. Förbered ugnsrostad färskpotatis, morötter och knipplök med parmesan och panko – japanskt ströbröd. Till den grillade biffen gör du enkelt en sås av gräddfil och tapenade.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C, och ställ in en plåt.
  2. Dela potatisen i halvor. Skär av blasten från morötterna. Skär dem i lika stora bitar som potatisen. Ansa och skär löken i halvor.
  3. Blanda potatis och morötter med olivoljan, krydda med salt och peppar. Häll rotfrukterna på den förvärmda plåten och sätt in den mitt i ugnen 10 minuter. Ta ut plåten och blanda försiktigt, tillsätt löken. Sätt in plåten ytterligare ca 10 minuter. Strö på ströbröd och parmesan. Sätt in plåten ytterligare 5-10 minuter tills rotsakerna får fin färg.
  4. Grilla luffarsteken 2-3 minuter på varje sida, krydda med salt och peppar.
  5. Till servering: Servera luffarsteken med parmesanrostade rotfrukter, gräddfil blandat med tapenad och sallad.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut parmesan mot mjölkproteinfritt ostalternativ, alternativt uteslut parmesan. Byt ut gräddfil mot Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri produkt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 800 g tvättade små färskpotatisar
  • 1 knippe morötter
  • ca 200 g knipplök
  • 2 msk olivolja
  • flingsalt med jod
  • nymalen svartpeppar
  • 1 dl panko (japansk ströbröd) eller ströbröd
  • 1 dl riven parmesanost
  • ca 600 g luffarstek
Till servering
  • gräddfil
  • tapenad
  • sallad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2902 kJ / 694 kCal

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer