Pasta rigatoni med kallrökt lax

Name: Pasta rigatoni med kallrökt lax
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta , gärna rigatonipasta; 250 g körsbärstomater; 1/2 kruka gräslök; 1 citron; 300 g kallrökt lax; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 1/2 dl vitt matlagningsvin; 1 grönsaksbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond); salt; peppar; 1 tsk majsstärkelse; 65 g babyspenat

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En himmelsk laxpasta gjord på kallrökt lax. Den gräddiga såsen får smak av buljong och citron, en skvätt vitt vin blir pricken över i:et. Med tomater, gräslök och färsk spenat i pastan blir det härligt fräscht. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta , gärna rigatonipasta

250 g körsbärstomater

1/2 kruka gräslök

1 citron

300 g kallrökt lax

1 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 dl vitt matlagningsvin

1 grönsaksbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)

salt

peppar

1 tsk majsstärkelse

65 g babyspenat

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Dela tomaterna. Hacka gräslöken. Skölj citronen och riv skalet på den fina sidan av rivjärnet. Skär laxen i breda strimlor.

Koka upp grädden med vinet och buljongtärningen eller fonden. Vispa lite då och då. Smaka av med salt, peppar och citronskal. Red av såsen med majsstärkelse utrört i lite kallt vatten. Vänd ner tomaterna, gräslöken och spenaten.

Blanda såsen med pastan och servera med lax.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?