Rökt lax med wasabimajonnäs och sesamfrön

Name: Rökt lax med wasabimajonnäs och sesamfrön
Total time: 90 min
Yield: ca 25 st
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 600 g kallrökt lax i bit; 1/2 dl svarta och/eller vita sesamfrön; 1 dl majonnäs; 1 1/2 tsk wasabi

Över 60 min 4 ingredienser Medel

Här bjuds kallrökt lax i plockiga kuber med en pigg wasabimajonnäs. Laxkuberna får extra god smak av att först rullas i sesamfrön. För att inte tala om hur snygga de blir! Suverän mingelmat där det mesta går att förbereda i god tid före servering.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2015

Ingredienser

ca 25 st

600 g kallrökt lax i bit

1/2 dl svarta och/eller vita sesamfrön

Wasabimajonnäs

1 dl majonnäs

1 1/2 tsk wasabi

För alla

Gör så här

Skär bort ev skinn från laxen. Skär köttet i ca 2 x 2 cm stora tärningar. Förvara övertäckt i kyl. Hit kan förberedas 1–2 dagar i förväg.

Wasabimajonnäs: Blanda majonnäs och wasabi. Fyll gärna i en spritspåse. Förvara i kyl.

Ca 1 timme före servering: Rosta sesamfröna i en torr, het stekpanna. Låt svalna. Häll ut sesamfröna på en tallrik och rulla laxkuberna i. Spritsa eller klicka wasabimajonnäs och stick i en cocktailpinne.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?