Rökt fänkål och spenat

Name: Rökt fänkål och spenat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 påse babyspenat à 65 g; 1 stor fänkål; 1 liten tomat; olja; salt

Under 30 min 5 ingredienser Medel

En smakrik röra av fänkål, spenat och tomat som blir ett oväntat tillbehör till läckerheter som serveras från grillen. Riktigt gott tillsammans med nygrillad fisk till exempel! Lagas i grill och får en rökt karaktär om du lägger ner en björkvedsklabbe i grillen.

Ingredienser

4 portioner

1/2 påse babyspenat à 65 g

1 stor fänkål

1 liten tomat

olja

salt

För alla

Gör så här

Skölj alla grönsakerna. Låt spenaten rinna av. Ansa och tärna fänkålen. Tärna tomaten.

Lägg grönsakerna i en eldfast skål, skvätt över lite olja och salta.

Lägg en björkvedsklabbe i glöden så att det blir rökigt i grillen. Ställ skålen på gallret och lägg på locket. Stek/rök fänkålen några minuter i inte så varm grill, cirka 125˚C.

Recept och bild från boken Grilla med Niklas, Tukan förlag.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?