Myntamarinerad kycklingfilé i tortilla med ananas och jalapeño

Name: Myntamarinerad kycklingfilé i tortilla med ananas och jalapeño
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 2 tsk olivolja; salt; peppar; 1 kruka mynta; 2 lime (skal och saft 2 lime motsvarar 2 msk saft ); 1 vitlöksklyfta; 1 röd peppar; 1 dl olja; 1/2 ananas; 8 jalapeños; 2 hjärtsallad; 8 tortillabröd

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Tacos i ny form – fyll dina tortillabröd med myntamarinerad, grillad kyckling. Tillbehören grillas de med: ananas och jalapeño får fin smak och färg efter en tur på grillen.

Ingredienser

4 portioner

Kyckling

4 kycklingfiléer

2 tsk olivolja

salt

peppar

Marinad

1 kruka mynta

2 lime (skal och saft 2 lime motsvarar 2 msk saft )

1 vitlöksklyfta

1 röd peppar

1 dl olja

Tillbehör

1/2 ananas

8 jalapeños

2 hjärtsallad

8 tortillabröd

För alla

Gör så här

Kyckling: Gnid in kycklingfiléerna med oljan och krydda med salt och peppar.

Grilla dem 10-15 minuter, under lock. Vänd kycklingen då och då under grillningen.

Marinad: Strimla myntan. Riv det yttersta skalet av limen och pressa ur saften. Skala och riv vitlöken samt dela kärna ur och hacka chilin. Blanda allt med oljan, smaksätt med salt och peppar.

Skär kycklingen i skivor och blanda med marinaden.

Tillbehör: Skär bort skalet från ananasen och skär den i klyftor. Dela jalapeñon. Grilla tills det får fin färg.

Skär salladen i strimlor och servera i tortillabröden med ananas, jalapeño och kyckling.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det här blev jättegott. Jag hade fått en massa mynta från en trädgård som jag använde en del i denna goda maträtt. Tyvärr var ananasen inte riktigt mogen och smakade inget.

Mitra

2023-08-14

Jättegod blandning av smaker; mynta, lime, vitlök, ananas... Toppbetyg!

Rebecca

2021-05-31

Mycket got!

Fredrik

2020-05-13

Energi3579 KJ / 857 kCal

Fett35 g

Salt4.39 g

Kolhydrater85 g

Protein47 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.