Rödvinsragu med ostronskivling och biff

Name: Rödvinsragu med ostronskivling och biff
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 1 vitlöksklyfta; 150 g ostronskivling; 4 port ris; 1 msk smör; 2 dl rött matlagningsvin; 2 1/2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond); 3 lagerblad; 1 tsk timjan; 250 g broccoli; ca 500 g strimlad ryggbiff; salt; svartpeppar; 1 msk majsstärkelse

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Bjud på en mustig rödvinsragu med svamp och ryggbiff. Här samsas många aromatiska smaker som vitlök, lagerblad och timjan som tillsammans bildar en ljuvlig gryta, där den goda ostronskivlingen får rätten att skina. Servera grytan med ris och nykokt broccoli.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2016

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

1 vitlöksklyfta

150 g ostronskivling

4 port ris

1 msk smör

2 dl rött matlagningsvin

2 1/2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond)

3 lagerblad

1 tsk timjan

250 g broccoli

ca 500 g strimlad ryggbiff

salt

svartpeppar

1 msk majsstärkelse

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och skiva lök och vitlök. Ansa och dela eventuellt svampen.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Fräs lök, vitlök och svamp i hälften av smöret i en stekpanna. Lägg ner det i en gryta. Tillsätt vin, buljong, lagerblad och timjan. Låt koka ca 5 minuter.

00:05:00

Ansa och skär broccolin i mindre bitar. Koka broccolin i saltat vatten ca 4 minuter. Låt den rinna av.

00:04:00

Bryn köttet runt om i resten av smöret i stekpannan tills det fått färg. Krydda med salt och peppar. Lägg ner köttet i grytan.

Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och blanda ner i grytan under omrörning. Koka på svag värme ytterligare några minuter.

Servera ragun med ris och broccoli.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1954 KJ / 467 kCal

Fett9 g

Salt2 g

Kolhydrater53 g

Protein36 g

Testa liknande recept

Biffgryta med svamp och rödvin
Betyg 3.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Helstekt ryggbiff med rödvinssås, rostade rötter, betor och vitlökssvamp
Betyg 4.3 av 5.83 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Kotlett med rödvinssås och gurksallad
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Enkel rödvinssås
Betyg 2.8 av 5.3009 personer har röstat
Receptet har 50 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rödvinssås med brynt smör, lime, schalottenlök och citrongräs
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lyxig oxfilé med rödvinssky och friterad klyftpotatis
Betyg 5 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Köttgryta Gryta på fransyska Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Nöt grytbitar recept Lammfilé Nötgryta

Rödvinsragu med ostronskivling och biff

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept