Rödspätta med fänkål och ärter

Name: Rödspätta med fänkål och ärter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g rödspätta; 4 portioner couscous (eller annat gryn); kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); salt; peppar; 1 fänkål; 300 g gröna ärtor; 2 dl crème fraiche (med smak av vårlök, vitlök och svartpeppar)

Under 30 min 8 ingredienser

Fänkål, med sin smak av lakris, ger en spännande smak åt rödspättan. Den smaksatta crème fraichen gör sedan rätten både krämig och god.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2012

Ingredienser

4 portioner

800 g rödspätta

4 portioner couscous (eller annat gryn)

kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

salt

peppar

1 fänkål

300 g gröna ärtor

2 dl crème fraiche (med smak av vårlök, vitlök och svartpeppar)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina rödspättan.

Sätt ugnen på 150°C.

Koka couscousen i buljongen enligt anvisning på förpackningen.

Lägg spättafiléerna i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Stek mitt i ugnen ca 10 minuter.

00:10:00

Skiva fänkålen tunt. Koka den och ärterna några minuter i saltat vatten. Låt vattnet rinna av.

Häll crème fraichen över grönsakerna och låt koka upp. Häll såsen över fisken.

Servera spättan med fänkåls- och ärtsåsen, och couscousen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Jag använde risoni istället för gryn. Men jag hade kunnat hoppa över fisken. Fänkål, ärter och creme fraichen var väldigt god och funkade bättre utan fisken.
Rebecca
2012-12-09
Jättegott! Jag gillar verkligen fänkål!
Anders
2012-12-06
Jag tyckte det var jättegott!! :)
Myrto
2012-11-30