Skinkstek med ansjovisspetsad gräddsås och saltgurka

Betyg 4 av 5.
10 personer har röstat
6
Skinkstek med ansjovisspetsad gräddsås och saltgurka

Har du tänkt laga till en stek? Varför inte testa det här receptet på skinkstek med ansjovisspetsad gräddsås och saltgurka! Skinksteken är riktigt god och går alldeles utmärkt att servera till större sällskap.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2002

Skinkstek med ansjovisspetsad gräddsås och saltgurka

Ingredienser

4 portioner
1   skinkstek eller fläskbog (1 skinkstek motsvarar ca 800 g)
1/2   gul lök
3 msk  smör till stekning
1 dl  vitt matlagningsvin
2 dl  kalvbuljong (vatten och tärning eller fond)
2 dl  vispgrädde
1 msk  söt sojasås, ketjap manis
2 msk  ansjovisspad
1/2 dl  finhackad persilja
2 msk  ljus maizenaredning

Till servering

potatismos
saltgurkor
grönsaker t ex morötter, sockerärtor och fänkål

För alla

Läs ingrediensförteckningen på kalvbuljongen och ketjap manis.
I övrigt innehåller rätten gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: Använd maizena majsstärkelse istället för maizena.
Gör laktosfri: Stek i laktosfritt smör, byt ut grädden mot laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: Stek i mjölkfritt smör eller olja, byt ut grädden mot havre-, soja-, eller risbaserat alternativ.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
10 personer har röstat

Kommentarer

Gott recept! Behövde inte mer tid än det står i receptet för steken. Tog knappt en timme att få rätt temperatur. Steken behöver mer tid förstås, om den är större...

Sofie

2021-03-08

Suveränt god stek allra helst såsen.

Rune

2009-11-14

Detta är en stor favorit hos hela familjen.....Toppen när man är många....instämmer med att tiden för steken är betydligt längre än det står här.

Josefin

2009-11-04

Testa liknande recept

Nudlar med strimlat fläsk
Betyg 3.3 av 5.
22 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Skinkrulader med svampmos
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Gårdens svartvinbärsskinka
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Äggröra med gräddkokt persilja och ansjovis
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Mac ’n’ cheese med krispig sallad
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kinesisk gryta
Betyg 3 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga