Rödbetssoppa med yoghurt

Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Rödbetssoppa med yoghurt

Härligt värmande är rödbetssoppan som görs med både rödbetor, potatis och lök. Soppan kryddas med ingefära och blir precis lagom het i smaken. Servera med svalkande yoghurt och gärna ett gott bröd.

Rödbetssoppa med yoghurt

Ingredienser

4 portioner
500 g rödbetor
2 potatisar
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
ca 4 cm färsk ingefära
1 msk olivolja
12 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
1 lime
salt
peppar
2 dl matyoghurt (10%)
bröd

Gör så här

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat

Kommentar

Tycker det blev väldigt gott! Lite liknande buttnernutsoppa i sötman fast med en smak av rödbeta :) skulle rekommendera att ha liten skvätt grädde eller creme fraiche till servering istället för yoghurt

Isabelle

2023-11-09

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat exkl. bröd.
Energi936 KJ / 224 kCal
Fett8 g
Salt2.7 g
Kolhydrater28 g
Protein6 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rödbetssoppa med pepparrotsyoghurt
Betyg 4.6 av 5.84 personer har röstat
Receptet har 26 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödbets- och rödkålssoppa
Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Borsjtj
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödbetssoppa med isterbandssmul och Västerbottensost
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödbetssoppa med kyckling
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Snabb rödbetssoppa med pepparrotscrème
Betyg 3.3 av 5.81 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad