Rödbetssallad med krämig ostdressing

Name: Rödbetssallad med krämig ostdressing
Total time: 30 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 500 g förkokta rödbetor; 2 msk kapris; 1/2 msk olja; 1/2 msk honung; salt; peppar; 1/2 dl rostade hasselnötter; 2 hjärtsalladshuvuden; ca 100 g lagrad ost; 1 dl crème fraiche; 2 msk mjölk

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Med förkokta rödbetor kan man få fram en extra grönsaksrätt till buffébordet på nolltid. Hasselnötter, kapris och honung ger både sötma och syrlighet till betorna. Riven ost och crème fraiche rörs snabbt ihop till en god dressing som påminner lite om caesardressing.

Ingredienser

8 bufféportioner

500 g förkokta rödbetor

2 msk kapris

1/2 msk olja

1/2 msk honung

salt

peppar

1/2 dl rostade hasselnötter

2 hjärtsalladshuvuden

Ostdressing

ca 100 g lagrad ost

1 dl crème fraiche

2 msk mjölk

För alla

Gör så här

Skär rödbetorna i klyftor. Blanda dem med kapris, olja, honung och krydda med salt och peppar.

Hacka hasselnötterna grovt och skär salladen i tunna klyftor.

Ostdressing: Riv osten fint och blanda den med crème fraiche och mjölk till en dressing, smaka av med salt och peppar.

Lägg upp rödbetor och sallad på ett fat och strö på hasselnötterna, servera med dressingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag brukar göra bara rödbetssalladen utan dressingen till julbordet varje år. Mycket godare än gräddig rödbetssallad.

Catharina

2024-12-24

Helt okej, tyckte dressingen inte passade så bra

Pjotr

2018-12-23

Energi645 KJ / 159 kCal

Fett11 g

Salt1.24 g

Kolhydrater8 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Spenatsallad med rödbetor, karamelliserade fikon och hasselnötter

Hasselbacksrödbetor

Krossade rödbetor med brynt smör och hasselnötter

Chèvresallad

Surdeg gourmet med mandarin-cottage cheese, betor och rostade mandlar

Picklade rödbetor med hasselnötter

Tilltugg midsommar Asiatisk plockmat Smårätter till buffé Rotfruktssallad Vegetarisk buffé (lakto-ovo)Kålrotssallad