Surdeg gourmet med mandarin-cottage cheese, betor och rostade mandlar

Name: Surdeg gourmet med mandarin-cottage cheese, betor och rostade mandlar
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 mandarin; 100 g cottage cheese; salt; 200 g kokta rödbetor; 70 g rostad sötmandel; surdegsknäcke (gärna surdeg gourmet)

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Ett matigt alternativ till ris à la malta där mandarin blandas med cottage cheese och serveras tillsammans med kokta rödbetor, rostad mandel och gourmetknäcke gjort på surdeg. Riktigt goda små munsbitar till jul!

Ingredienser

8 portioner

1 mandarin

100 g cottage cheese

salt

200 g kokta rödbetor

70 g rostad sötmandel

Till servering

surdegsknäcke (gärna surdeg gourmet)

För alla

Gör så här

Finriv det yttersta skalet från mandarinen. Skär bort resten av skalet och tärna mandarinen. Blanda mandarinkött och det rivna skalet med cottage cheese och smaka av med salt.

Dela betorna i önskad storlek.

Till servering: Bryt Surdeg Gourmetknäcke i mindre bitar och toppa med cottage cheeseröran, rödbeta och mandel.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?