Rödbetsris med gremolata, fetaost och grönsaksbullar

Betyg 4 av 5.
25 personer har röstat
7
Rödbetsris med gremolata, fetaost och grönsaksbullar

Ris, rivna rödbetor, sojabönor och fetaost – en lycka för såväl mage som mun. Servera med färska, stekta grönsaksbollar och gremolata, en italiensk blandning av hackad persilja, vitlök och citronskal.

Rödbetsris med gremolata, fetaost och grönsaksbullar

Ingredienser

4 portioner

Rödbetsris

2   stora rödbetor (à ca 150 g)
100 g  fetaost
ca 8 dl  grönsaksbuljong
1   gul lök
1   vitlöksklyfta
1 msk  olivolja
2 dl  avorioris
250 g  sojabönor
salt och peppar

Gremolata

1/2   citron
1/2   kruka persilja
1   vitlöksklyfta
2 msk  olivolja
250 g  körsbärstomat

Grönsaksbullar

2   förp färska grönsaksbullar (à 250 g)

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut fetaost mot tofu.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
25 personer har röstat

Kommentarer

Hittar inga färska grönsaksbullar som säljs i 250g-förpackning, hittar bara 200g-förpackningar (ICAs egna). Kan ni speca vilket märke det skall vara eller om det är fel inlagt?

Oskar

2023-02-03

Spännande och gott! Gjorde egna zucchini- och fetaostbollar till istället.

Julia

2023-01-18

Spännande smakkombination. Gremolatan var helt klart pricken över i:et

Ida

2022-03-30

Näringsvärde per portion

Energi2453 KJ / 586 kCal
Fett27 g
Salt3 g
Kolhydrater60 g
Protein22 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ricottabiffar med risotto, sojabönor och solmogna tomater
Betyg 3.6 av 5.
28 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rödbetsrisotto
Betyg 4.4 av 5.
15 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Under 30 min att tillaga
Green goddess-röra
Betyg 4.8 av 5.
28 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Risotto med feta
Betyg 3.1 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fetaostcrème med oliver och hyvlade rödbetor
Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga