Falafelwrap med rödbetshummus och fetaost

Name: Falafelwrap med rödbetshummus och fetaost
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: ca 400 g rödbetor; 1/2 msk olivolja; 1 förp kokta vita bönor (à 380 g); 2 msk tahini; 2 msk färskpressad citronjuice; 1/2 dl vatten; 1/2 tsk chilipulver; salt; svartpeppar; 300 g färdig falafel; 4 stora tortillabröd; 150 g fetaost; strimlad isbergssallad

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Wraps med falafel är en smakrik och enkel lakto-vegetarisk vardagsmåltid som du snabbt lagar med färdig falafel! Bara att mixa hummus, steka falafel och servera med fetaost och sallad i tortillabröd. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2020

Ingredienser

4 portioner

Rödbetshummus

ca 400 g rödbetor

1/2 msk olivolja

1 förp kokta vita bönor (à 380 g)

2 msk tahini

2 msk färskpressad citronjuice

1/2 dl vatten

1/2 tsk chilipulver

salt

svartpeppar

300 g färdig falafel

4 stora tortillabröd

Till servering

150 g fetaost

strimlad isbergssallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i falafeln.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri falafel och glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt fetaosten mot tofu eller mjölkproteinfri ostersättningsprodukt.

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Sätt ugnen på 200°C.

Rödbetshummus: Skala rödbetorna och skär i klyftor. Blanda med olja, ¼ tsk salt och ½ krm peppar (för 4 port) på en plåt. Ställ in i mitten av ugnen ca 40 minuter tills de är mjuka. Låt svalna.

Häll av och skölj bönorna. Mixa bönorna med rödbetor, tahini, citronjuice, vatten, 1 tsk salt (för 4 port) och chilipulver till en slät hummus.

Värm falafeln enligt anvisning på förpackningen. Värm tortillabröden.

Till servering: Fyll bröden med hummus, falafel, smulad fetaost och isbergssallad.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Folke

2022-02-10

Verkligen en positiv överraskning!

Noelle

2022-01-11

En återkommande favorit här hemma!

Linnea

2021-07-01

Jättegott och super fräsch sommar rätt.

Näringsvärde per portion

Energi 2803 KJ / 670 kCal

Fett 27 g

Salt 4 g

Kolhydrater 75 g

Protein 25 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Falafel med sallad och ris

Falafelwrap med sallad och vitlöksdressing

Falafelrulle

Snabblagad falafelrulle

Enkel tortilla med grillad karré, krisp och dippsås

Tunnbröd med makrill och gurka