Falafelwrap med rödbetshummus och fetaost

Name: Falafelwrap med rödbetshummus och fetaost
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: ca 400 g rödbetor; 1/2 msk olivolja; 1 förp kokta vita bönor (à 380 g); 2 msk tahini; 2 msk färskpressad citronjuice; 1/2 dl vatten; 1/2 tsk chilipulver; salt; svartpeppar; 300 g färdig falafel; 4 stora tortillabröd; 150 g fetaost; strimlad isbergssallad

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Wraps med falafel är en smakrik och enkel lakto-vegetarisk vardagsmåltid som du snabbt lagar med färdig falafel! Bara att mixa hummus, steka falafel och servera med fetaost och sallad i tortillabröd. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2020

Ingredienser

4 portioner

Rödbetshummus

ca 400 g rödbetor

1/2 msk olivolja

1 förp kokta vita bönor (à 380 g)

2 msk tahini

2 msk färskpressad citronjuice

1/2 dl vatten

1/2 tsk chilipulver

salt

svartpeppar

300 g färdig falafel

4 stora tortillabröd

Till servering

150 g fetaost

strimlad isbergssallad

För alla

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Sätt ugnen på 200°C.

Rödbetshummus: Skala rödbetorna och skär i klyftor. Blanda med olja, ¼ tsk salt och ½ krm peppar (för 4 port) på en plåt. Ställ in i mitten av ugnen ca 40 minuter tills de är mjuka. Låt svalna.

Häll av och skölj bönorna. Mixa bönorna med rödbetor, tahini, citronjuice, vatten, 1 tsk salt (för 4 port) och chilipulver till en slät hummus.

Värm falafeln enligt anvisning på förpackningen. Värm tortillabröden.

Till servering: Fyll bröden med hummus, falafel, smulad fetaost och isbergssallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Verkligen en positiv överraskning!

Folke

2022-02-10

En återkommande favorit här hemma!

Noelle

2022-01-11

Jättegott och super fräsch sommar rätt.

Linnea

2021-07-01

Energi2803 KJ / 670 kCal

Fett27 g

Salt4 g

Kolhydrater75 g

Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.