Falafelwrap med rödbetshummus och fetaost

Name: Falafelwrap med rödbetshummus och fetaost
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: ca 400 g rödbetor; 1/2 msk olivolja; 1 förp kokta vita bönor (à 380 g); 2 msk tahini; 2 msk färskpressad citronjuice; 1/2 dl vatten; 1/2 tsk chilipulver; salt; svartpeppar; 300 g färdig falafel; 4 stora tortillabröd; 150 g fetaost; strimlad isbergssallad

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Wraps med falafel är en smakrik och enkel lakto-vegetarisk vardagsmåltid som du snabbt lagar med färdig falafel! Bara att mixa hummus, steka falafel och servera med fetaost och sallad i tortillabröd. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2020

Ingredienser

4 portioner

Rödbetshummus

ca 400 g

rödbetor

1/2 msk

olivolja

förp kokta vita bönor (à 380 g)

2 msk

tahini

2 msk

färskpressad citronjuice

1/2 dl

vatten

1/2 tsk

chilipulver

salt

svartpeppar

300 g

färdig falafel

stora tortillabröd

Till servering

150 g

fetaost

strimlad isbergssallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i falafeln.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri falafel och glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt fetaosten mot tofu eller mjölkproteinfri ostersättningsprodukt.

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Sätt ugnen på 200°C.

Rödbetshummus: Skala rödbetorna och skär i klyftor. Blanda med olja, ¼ tsk salt och ½ krm peppar (för 4 port) på en plåt. Ställ in i mitten av ugnen ca 40 minuter tills de är mjuka. Låt svalna.

Häll av och skölj bönorna. Mixa bönorna med rödbetor, tahini, citronjuice, vatten, 1 tsk salt (för 4 port) och chilipulver till en slät hummus.

Värm falafeln enligt anvisning på förpackningen. Värm tortillabröden.

Till servering: Fyll bröden med hummus, falafel, smulad fetaost och isbergssallad.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Linnea

2021-07-01

Jättegott och super fräsch sommar rätt.

Näringsvärde per portion

Energi 2803 KJ / 670 kCal

Fett 27 g

Salt 4 g

Kolhydrater 75 g

Protein 25 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Falafelsallad med fetaost och matvete

Köttfärsbiffar med aubergineröra i pitabröd

Bowl med rödbetshummus och tempeh

Hummus med tomatgryta, fläskfärs och picklad morot

Rostad aubergine och lök med bönor och tomatsås