Rödbetshummus med libachips

Name: Rödbetshummus med libachips
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 libabröd; 2 msk olivolja; 1 msk hackad dill; 1/2 tsk flingsalt; 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 1 liten rödbeta (à ca 50 g); 2 msk ljus tahini; 1 skalad vitlöksklyfta; 1/2 tsk malen spiskummin; 2 msk färskpressad citronjuice; 1 dl olivolja; ev vatten; salt; 1 dl matyoghurt (10%); olivolja; färsk dill

Under 30 min 16 ingredienser Medel

Älskar du också hummus? Här har vi låtit rödbeta sätta både smak och färg i en härligt rosa variant som blandas med yoghurt för extra krämighet. Servera med knapriga libachips som enkelt görs av färdiga libabröd som rostas i ugnen med olja, dill och flingsalt.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2022

Ingredienser

4 portioner

Libachips

2 libabröd

2 msk olivolja

1 msk hackad dill

1/2 tsk flingsalt

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

1 liten rödbeta (à ca 50 g)

2 msk ljus tahini

1 skalad vitlöksklyfta

1/2 tsk malen spiskummin

2 msk färskpressad citronjuice

1 dl olivolja

vatten

salt

Till servering

1 dl matyoghurt (10%)

olivolja

färsk dill

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Libachips: Pensla libabröden med olja och strö över dill och flingsalt. Skär i trekanter och lägg på en bakpappersklädd plåt. Rosta i mitten av ugnen 5–10 minuter. Låt svalna.

00:10:00

Häll av och skölj kikärtorna, låt rinna av. Skala och riv rödbetan fint. Mixa kikärtor och rödbeta med tahini, vitlök, spiskummin, citronjuice och olja till en slät kräm. Tillsätt ev lite vatten. Smaka av med salt.

Till servering: Varva hummus och yoghurt i en skål och rör runt. Ringla över olja och toppa med dill. Servera med libachipsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

God!!
Tony
2022-11-08

Testa liknande recept

Paprikahummus
Betyg 5 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rostad jordärtskockshummus
Betyg 4.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hummusdipp
Betyg 3.9 av 5.113 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gul hummus
Betyg 3.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingsteak i libabröd
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rödbetshummus
Betyg 4.4 av 5.68 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hummus Kikärtor Ärtor Kikärtsröra Romröra Smårätter till buffé