Rödbetscarpaccio med parmesan och balsamico

Name: Rödbetscarpaccio med parmesan och balsamico
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 8 rödbetor; 3 msk pinjenötskärnor; 1 dl balsamvinäger; 2 tsk honung; 65 g rucola; 80 g parmesanflarn eller annan lagrad hårdost; 2 msk olivolja

Under 60 min 7 ingredienser Medel

Fint hyvlade rödbetor med ljuvligt täcke av rucola, parmesanost, pinjenötter samt balsamico. Fungerar både som förrätt, på buffén eller som salladstillbehör. En lättlagad rätt som är lika god för magen som vacker för ögat.

Ingredienser

4 portioner

8 rödbetor

3 msk pinjenötskärnor

1 dl balsamvinäger

2 tsk honung

65 g rucola

80 g parmesanflarn eller annan lagrad hårdost

2 msk olivolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka rödbetorna mjuka i saltat vatten. Skölj av i kallt vatten och skala dem.

Rosta pinjekärnorna i en torr och het stekpanna och låt svalna.

Koka ned balsamvinäger och honung till 1/3. Låt svalna.

Skiva rödbetorna tunt på mandolin eller med en kniv. Lägg ut på fat eller tallrikar.

Toppa med rucola och parmesanost. Strö över pinjekärnorna.

Ringla över balsamico och olivolja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1238 KJ / 296 kCal

Fett17.3 g

Salt0.6 g

Kolhydrater22.7 g

Protein11.5 g

Testa liknande recept

Svamprisotto med salsa verde
Betyg 4.1 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Citronpaj med björnbär
Betyg 2.6 av 5.95 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lax med hollandaise och färskpotatiskompott
Betyg 2.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ankbröst med potatiskaka och björnbärsås
Betyg 3.2 av 5.68 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bläckfisk i kokosmjölk
Betyg 2.7 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vit och mörk chokladmousse med knäckflarn och passionfruktssås
Betyg 3.6 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Parmesan Rostas i ugn Italiensk ost Vegetarisk påskmat Förrätt rödbetor Rödbetspaj

Rödbetscarpaccio med parmesan och balsamico

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept