Röd currygryta

Name: Röd currygryta
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1 gul lök; 250 g broccoli; 1/2 msk röd currypasta; 1 msk olja; ca 500 g nötfärs; 400 ml kokosmjölk; 1 dl vatten; 2 tsk paprikapulver; 1/2 dl tomatpuré; salt; peppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En välsmakande röd currygryta av lök, broccoli, nötfärs och tomatpuré som får smak och lite sting av ingredienser som currypasta, kokosmjölk och paprikapulver. Rätten är mycket enkel att tillaga och fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg (läs dock noga ingrediensförteckningen på currypastan). Servera den tilltalande grytan med nykokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2013

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

1 gul lök

250 g broccoli

1/2 msk röd currypasta

1 msk olja

ca 500 g nötfärs

400 ml kokosmjölk

1 dl vatten

2 tsk paprikapulver

1/2 dl tomatpuré

salt

peppar

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka löken.

Plocka broccolin i buketter.

Stek löken med currypastan i hälften av oljan. Lägg över i en gryta.

Stek köttfärsen i resten av oljan.

Blanda ner färsen i grytan. Tillsätt kokosmjölk, broccoli, vatten, paprikapulver och tomatpurén. Låt puttra under lock ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera grytan med ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?