Rimmade spjäll med chiliglaze

4.8Världens godaste

Dessa rimmade spjäll med chiliglaze passar perfekt på buffébordet. Låt dina revbensspjäll rimmas i kyl några dygn innan du kokar dem med morot och lök. Pensla de färdigkokta, möra köttbitarna med glaze och ställ i ugn en stund före servering.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2010

Ingredienser

6 portioner

Rimning

5 liter vatten

5 1/2 dl salt

1 dl socker

2 kg tjocka revbensspjäll

1 sats chiliglaze (se länk nedan under steg 6)

Lag

1 gul lök

1 morot

2 lagerblad

3 msk timjan

10 vitpepparkorn

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Rimning: Börja med rimningen. Koka upp vatten, salt och socker i en kastrull. Låt svalna. Lägg köttet med fettsidan uppåt i en stor skål, skär det ev i hälften så det ryms i skålen. Häll rimningslagen över, den ska täcka köttet. Täck över och ställ i kylen. Låt stå 3 dygn.

Lag: Skala och skär löken i klyftor och moroten i bitar. Häll av revbenen och lägg i en stor kastrull tillsammans med lök, morot och kryddor. Häll på nytt vatten så att det täcker plus lite till.

Låt koka under lock tills köttet nästan släpper från benet, 1 1/2–2 timmar, späd ev med mer vatten under kokningen.

02:00:00

Lyft upp köttet ur vattnet och låt rinna av.

Sätt ugnen på 200°C.

Skär köttet i serveringsstora bitar. Lägg dem i en ugnssäker form. Pensla bitarna runt om med Chiliglazen. Tillaga ca 15 minuter i ugnen.

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Kan man koka revbenen dagen innan man ska äta dem?
Pernilla
2024-12-23
Hej Pernilla! Ja, det går superbra! God jul.//Tove
ICA-köket
2024-12-23
https://www.ica.se/recept/chiliglaze-713215/
Sara
2020-12-20
Tack Sara! Vi har nu uppdaterat länken så att den ska fungera igen. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
2020-12-21
Ingen länk till Glazen :(
Andreas
2020-11-28
Det här receptet är familjens favorit på julbordet. Hänger med från år till år. Mört, smakrikt och lätt att göra.
Matz
2018-12-22
Jättegott. Så mört och fint.
Carina
2014-09-25

Testa liknande recept

Glaserat julspjäll
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mormors revbensspjällsgryta
Betyg 3.5 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Peppar- och ingefärsglaserade revbensspjäll
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Revbensspjäll five spices
Betyg 4.1 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Högrev med rotfrukter och pepparrotstillbehör
Betyg 3.4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Glöggmarinerade revbensspjäll med rotfrukter
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Löksås Rotfruktsgratäng Morot sallad Kokt revbensspjäll Stekt fläsk Recept julrevbensspjäll