Rimlag med enbär

I detta recept för rimlag rimmas köttet med salvia och enbär som med sin karakteristiska smak ger extra smak åt köttet. Även socker får samsas i denna blandning och så det självklara saltet som hjälper köttet att dra till sig alla dessa goda smaker.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för ca 1 l portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka upp vattnet.
Stöt enbär och salviablad i en mortel och blanda med salt och strösocker i en stor bunke eller kastrull. Slå över det varma vattnet och låt svalna.
Rimma köttet i lagen ca 6-10 timmar i kylen.
Skölj köttet under kallt vatten och torka med hushållspapper före tillagning.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Tips

Rimlagen räcker till ca 500 g fläsk eller kyckling.

Ingredienser

Portioner: ca 1 l

1 l vatten
3 msk enbär
1 kruka salvia
2 1/2 msk salt (2,5 msk motsvarar 50 g)
2 msk strösocker (2 msk motsvarar 30 g)

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

Liknande recept