Ricottabiffar med pastasallad och ärtpesto

Name: Ricottabiffar med pastasallad och ärtpesto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 ricottabiffar (à 300 g t.ex. Findus Italienska Ricottabiffar); 400 g kokt pasta; 1 ask cocktailtomater (à ca 250 g); 100 g bladspenat och ruccola; 50 g pinjenötter; flingsalt och peppar efter smak; 5 dl frysta Ebba ärtor; 1 vitlöksklyfta; 1/2 - 1 dl olivolja; 1/2 dl riven parmesan

0Klimatsmart

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Det gröna köket är lustfyllt och lockande, spännande och smakrikt. Låt dig inspireras av nya alternativ till traditionella rätter. Gör en spännande ärtpesto och servera med Italienska krämiga ricottabiffar och pastasallad. Fantastiskt gott och dessutom, lättlagat!

Ingredienser

4 portioner

12 ricottabiffar (à 300 g t.ex. Findus Italienska Ricottabiffar)

Pastasallad

400 g kokt pasta

1 ask cocktailtomater (à ca 250 g)

100 g bladspenat och ruccola

50 g pinjenötter

flingsalt och peppar efter smak

Ärtpesto

5 dl frysta Ebba ärtor

1 vitlöksklyfta

1/2 - 1 dl olivolja

1/2 dl riven parmesan

För alla

Gör så här

Tillaga Ricottabiffarna enligt anvisning på förpackningen.

Mixa ihop alla ingredienser till ärtpeston.

Blanda kokt pasta, delade cocktailtomater, bladspenat, ruccola och pinjenötter och blanda försiktigt i ärtpeston. Lägg till biffarna just innan serveringen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2468 KJ / 593 kCal

Fett31 g

Salt1.99 g

Kolhydrater54 g

Protein20 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.