Revbensspjäll five spices

Name: Revbensspjäll five spices
Total time: 90 min
Yield: 10 bufféportioner
Ingredients: 1 kg tjocka rimmade revbensspjäll; 2 l kycklingbuljong (tärning + vatten); 2 gula lökar; 2 morötter; 3 lagerblad; 8 vitpepparkorn; 1 chilifrukt (t ex spanska peppar); 1 msk hackad ingefära; 3 stjärnanis; 1 kanelstång; 5 nejlikor; 1 skivad apelsin; 3 msk honung; 3 msk ljus sirap; 1 msk fänkålsfrön; 2 msk soja

Över 60 min 16 ingredienser Avancerad

Ett smakrikt recept på kokt revbensspjäll med five spices. Du gör det härliga receptet av bland annat revbensspjäll, lök, chilifrukt, ingefära, anis, kanel, apelsin, honung och soja. Saftigt och aptitligt!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2005

Ingredienser

10 bufféportioner

1 kg tjocka rimmade revbensspjäll

2 l kycklingbuljong (tärning + vatten)

2 gula lökar

2 morötter

3 lagerblad

8 vitpepparkorn

1 chilifrukt (t ex spanska peppar)

1 msk hackad ingefära

3 stjärnanis

1 kanelstång

5 nejlikor

1 skivad apelsin

3 msk honung

3 msk ljus sirap

1 msk fänkålsfrön

2 msk soja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg revbensspjällen i en stor vid kastrull. Täck med kycklingbuljong. Koka upp och skumma av tills vätskan är "klar".

Skala och skiva lök och morötter. Tillsätt alla ingredienser och låt sjuda i 1-2 timmar tills köttet är mört. Ta upp revbenen och låt svalna.

01:00:00

Sila av vätskan och koka den tills konsistensen är sirapsliknande, ca 1 1/2 timme.

01:30:00

Vid servering sätt ugnen på 225° C. Skär revbenen i bitar och blanda med sirapen. Stek dem i ugnen till en gyllene och knaprig yta, ca 15 minuter. Vänd runt några gånger.

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

U
Ulf
23 dec. 2021
Gjorde 6 kg till 15 pers på en jullbuffe. Allt gick åt, var visserligen två hockeyspelare med men ändå.
M
Marianne
11 jan. 2017
Supergoda. Men det tar MYCKET längre tid att koka ihop vätskan. Räkna med minst 3 timmar
M
Monica
27 apr. 2008
Ett superrecept som vi ofta använder sommar som vinter.
C
Carl
20 dec. 2006
Blev riktigt bra. Jag blir tvungen att laga detta till denna julen också efter påtryckningar från familj och släkt....inga problem, blir några timmar vid spisen i år också.
L
Lena
29 dec. 2005
beskrivningen är lite luddig, ska honungen vara med i koket eller ska den blandas med sirapen när den ska blandas med spjällen innan ungnen???
Y
Yvonne
25 dec. 2005
Tog många timmar att laga, men behövde ingen större passningen. Revbenen blev mycket mjälla och smakrika. Rekommenderas varmt.

Testa liknande recept

Revbensspjäll med julmustglaze
Betyg 4.7 av 5.93 personer har röstat
Receptet har 41 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Revbensspjäll med söt soja, vitlök och purjo
Betyg 2.9 av 5.76 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Morfars honungsspjäll med spetskålssallad
Betyg 3.9 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Limestekt revbensspjäll med sweet plum sauce
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Revben med plommon och stjärnanis
Betyg 3 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Five spice ribs med kryddiga nudlar
Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mjuk pepparkaka Nejlika Morot sallad Juldessert Inlagd rödkål Morotsmarmelad