Five spice ribs med kryddiga nudlar

Revbensspjäll med smak av stjärnanis, fänkål, sishuanpeppar, anis, nejlikor och kanel. Det mustiga köttet serveras med neutrala risnudlar och savoykål samt morötter i buljong.

Ingredienser

4 portioner

Kryddblandning

1 stjärnanis

1 tsk fänkålsfrö

2 tsk sichuanpeppar eller svartpeppar och anis (2 tsk sichuanpeppar motsvarar 1/2 tsk svartpeppar och 1/2 tsk anis)

1/2 tsk malda nejlikor

1 tsk mald kanel

Ribs

ca 1 kg tjocka revbensspjäll av rapsgris

2 tsk salt

2 msk japansk soja

2 msk flytande honung

Grönsaker

2 morötter

275 g savoymix eller savoykål skuren i bitar (275 g savoymix motsvarar 1/2 litet savoykål skuret i bitar)

5 dl hönsbuljong (vatten och fond eller buljongtärning)

Nudlar

4 port risnudlar

250 g körsbärstomater

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Kryddblandning: Stöt de hela kryddorna i en mortel. Blanda dem med de malda kryddorna.

Ribs: Gnid in saltet och kryddblandningen på båda sidor av köttet och lägg det i en ugnssäker form. Häll på vatten så att det når ca 2 cm upp i formen. Sätt den mitt i ugnen. Vänd då och då på köttet och späd med vatten när det börjar bli torrt. Låt det steka ca 4 timmar. Blanda soja och honung, pensla det på båda sidorna av köttet de sista 30 minuterna av stektiden.

04:00:00

00:30:00

Grönsaker: Skala och skär morötterna på snedden.

Blanda buljongen med stekskyn från revbensspjället. Koka morötter och savoymix (eller savoykål) ca 4 minuter i buljongen.

00:04:00

Nudlar: Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Låt nudlarna rinna av. Lägg ner dem och tomaterna i buljongen med grönsakerna. Blanda om och låt det koka upp.

Skär upp köttet och lägg på ett fat.

Servera nudlarna och grönsakerna i buljongen med revbensspjällen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3182 KJ / 761 kCal

Fett35.2 g

Salt6.1 g

Kolhydrater62.1 g

Protein49.1 g

Testa liknande recept

Caribbean-rub
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Caribbean-rub

Kryddiga revben med apelsin
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En oval form med skurna tjocka revben och apelsin klyftor.

Revbensspjäll med julmustglaze
Betyg 4.7 av 5.94 personer har röstat
Receptet har 41 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Revbensspjäll med julmustglaze

Revbensspjäll med söt soja, vitlök och purjo
Betyg 2.9 av 5.76 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Revbensspjäll med söt soja, vitlök och purjo

Morfars honungsspjäll med spetskålssallad
Betyg 3.9 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Morfars honungsspjäll med spetskålssallad

Smörstekt savoykål
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Smörstekt savoykål

Nudlar Risnudlar Morot sallad Stekt fläsk Inlagd rödkål Indisk buffé