Renskav med kantareller och rostad mandelpotatis

Name: Renskav med kantareller och rostad mandelpotatis
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 pkt renskav eller viltskav (à 240 g); 800 g mandelpotatis; 1 msk rapsolja; salt; peppar; 1 liten purjolök; 1 - 1 1/2 burkar kantareller (à 200 g); 1 msk margarin eller smör; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 dl vatten; 3 msk messmör; 1 - 1 1/2 msk viltfond; 1/2 dl skuren persilja; lingonsylt till servering

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Gör en klassisk renskav med härliga och vackra kantareller till middag. Stek ihop din krämiga renskavspanna innan du rör ner aromatisk persilja och serverar med mumsig, rostad mandelpotatis och grann lingonsylt.

Ingredienser

4 portioner

2 pkt renskav eller viltskav (à 240 g)

800 g mandelpotatis

1 msk rapsolja

salt

peppar

1 liten purjolök

1 - 1 1/2 burkar kantareller (à 200 g)

1 msk margarin eller smör

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 dl vatten

3 msk messmör

1 - 1 1/2 msk viltfond

1/2 dl skuren persilja

lingonsylt till servering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Låt renskaven tina lite.

Sätt ugnen på 225°C.

Skölj potatisen och skär den i halvor om den är stor. Lägg den i en ugnssäker form och blanda den med olja, salt och peppar. Sätt formen mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills potatisen är mjuk.

00:25:00

Skölj och skiva purjolöken. Låt kantarellerna rinna av. Fräs purjolök och kantareller i hälften av matfettet. Ta upp på en tallrik. Bryn renskaven i resten av matfettet. Blanda ner purjolök och svamp.

Rör ner grädde, vatten, messmör och fond, låt koka ca 5 minuter. Smaka ev. av med salt och peppar. Rör ner persiljan.

00:05:00

Servera renskavspannan med rostad potatis och lingonsylt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Väldigt gott och enkelt att laga.
Lennart
2024-09-22

Energi2690 KJ / 643 kCal

Fett21.4 g

Testa liknande recept

Renskavsröra med trattkantareller och messmör
Betyg 3.9 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Renskav med pumpa, purjolök och messmörssås
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Renskav med kantareller, potatisrösti och rårörda lingon
Betyg 4.1 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Renskavsgryta
Betyg 4.5 av 5.109 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Crêpes med viltstuvning
Betyg 3.1 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Norrländsk renskavsgryta
Betyg 4.1 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svensk mat Potatisgratäng Köttgryta Svampsoppa Kantarell stekt Potatis till sverige

Renskav med kantareller och rostad mandelpotatis

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept